您现在的位置： 
维生素、蛋白质、水、糖类、脂肪、无机盐各对人体有什么作用? 维生素、蛋白质、水、糖类、脂肪、无机盐各对人体有什么作用? 尽量简短一点.急!!!休 闲 居编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 维生素 也称维他命，是维持人的生命与健康所必需的有机化合物，人体对它的需要量很少，一天总共不超过200毫克。人体内不能合成维生素或合成量很少，因此必须从膳食中获得。人体如缺乏某种维生素，就会引起代谢紊乱，发生维生素缺乏症，影响身体健康。维生素对人体的作用十分重要，但并也不是越多越好，如维生素A、D过多，也会严重影响身体健康。 蛋白质 是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质占成人体重的18％左右，占总固体量的45%左右。 水 是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官，并将新陈代谢的废物和有害有毒的物质通过大小便、出汗、呼吸等途径即时排出体外，水是人体的润滑剂，使人体各种组织器官运动灵活、食物能够吞咽。水还有调节人体酸碱平衡和调节体温的重用作用等。 糖 营养学称糖为“碳水化合物”，是人体产热的三大营养素中的主角，基本上被分为三类。第一类：单糖，如：葡萄糖、果糖、和半乳糖。第二类：双糖，如：蔗糖、麦芽糖和乳糖。第三类：多糖，包括淀粉、糖元和纤维素。其中纤维素是基本不能被人体吸收的，下期我们单独来讲。 膳食中缺乏碳水化合物将导致：全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，就会：转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。 一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 脂肪 是人体组成的重要成分之一，也是机体供给和贮存能量的主要物质。脂肪俗称油脂，可分二大类：① 中性脂肪。② 类脂（主要是胆固醇和磷脂）。 |