·喝可可有益健康 ·三合一咖啡不宜多喝 ·采用科学的饮食方法 ·神奇的数字比0.618之膳食黄... ·化肥催的豆芽不能买 ·[图文]健康吃肉四句话(图) ·罗宋汤的秘诀 ·橘子能抗癌,越甜抗癌效果... ·你知道煲处一锅靓汤吗(图) ·怎样鉴别甲醛泡发的水产品 ·饭后吸烟的危害大 ·用营养饮料替换可乐
·吃泡饭影响咀嚼功能 ·老人早餐莫“干食” ·做茄子少用油三法 ·酒后饮茶,小心伤肾 ·真假绿色食品 ·常见滋补品材料的功效 ·蒜黄、青蒜存放多日鲜嫩有... ·含氟食品、牙膏等对人体有... ·调味出错补救法 ·常吃甜食易患眼疾 ·绿色蔬菜应爆炒 ·葡萄酒的保管
木耳冷水发 黄花温水泡 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2007-05-28 08:22:53
很多人把干木耳、干黄花用开水泡开了做菜吃,但发现口感不好。毛病出在干木耳、干黄花不能都用开水泡。
正确的方法是木耳要用凉水发,黄花要用温开水泡。休 闲 居编 辑
用冷水发制干木耳,需要时间长一点,但口感甚好,出成率也高(1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳)。
黄花如果用冷水发制,则香味不易激出。若用刚开的水激,则黄花发艮,出成率低。故以温开水泡为宜。
≡ 查看、发表评论 ≡