海鲜蕃茄披萨
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  发布时间：2007-06-09 13:41:31

[原料/调料] 
基础饼皮面糰 1份
披萨酱汁 3大匙
花枝(小) 1/2只
秋葵 3根
小红蕃茄 5个
披萨用乳酪丝 适量
 
[制作流程] 
(1)在手上抹上少许油或面粉，将面糰用手滚圆，松弛10分钟。
(2)用捍面棍把面糰捍成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘焙纸的烤盘中。
(3)将花枝洗净，剥去外膜，切成圈状备用；秋葵洗净去蒂切片状、小红蕃茄洗净切片状备用。
(4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
(5)先撒上一层乳酪丝，在面皮上平均放上花枝圈，然后撒上秋葵片、蕃茄片，最后再撒上一层乳酪丝。
(6)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。休 闲 居编 辑

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