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白术的作用 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 白术 【功能主治】补脾，益胃，燥湿，和中。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。 【性味归经】苦甘，温入脾、胃经。 【采制】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称“烘术”；晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。 【用法用量】内服：煎汤，1．5～3钱；熬膏或入丸、散。 【别名】山连（（《别录》）、冬白术。 【生长地】现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。 【备注】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。 【形态及生药鉴定】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地孔畲螅挥谇彼分首罴眩爻莆坝谑酢薄?野于术是产于浙江于潜、昌化、天目山一带的野生白术，一名为“天生术”，该种商品早已绝迹。现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。 |