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胆囊不好，经常感觉嘴苦，有什么方法可以改善吗？ 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 1、急性期 急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。这时可由静脉补充营养，可多饮水，在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地调配饮食。宜吃清淡流质饮食或低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可食用低脂半流质饮食或低脂少渣的软饭，如豆腐脑、软面条等。 2、慢性期 慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪食物。高脂肪饮食可使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油煎、油炸食品以及油多的糕点。 慢性胆囊炎病人忌吃高胆固醇食物。富含胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等都不宜食用。 慢性胆囊炎病人忌吃辛辣刺激性食物。辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟、酒、咖啡、油茶等，慢性胆囊炎病人也忌食用。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。 营养食谱 蒲公英粥 [ 配方 ] 蒲公英 40～60克( 鲜品用量为 60～90克 )，粳米 50～100克。 [ 制作 ] 将蒲公英洗净，切碎，煎药取汁。将药汁加入淘净的粳米中，同煮为粥，以稀薄为佳。 [ 用法 ] 每日2～3次，3～5天为 1 疗程。温服。 [ 功效 ] 消热解毒，补中益气，利湿。 玉米须炖蚌肉 [ 配方 ] 玉米须 50 克，蚌肉 200 克，盐、味精各适量。 [ 制作 ] 将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟为止，加入少量味精即可。 [ 用法 ] 隔日服 1 次，食肉饮汤。可佐餐服，也可单独服食。 [ 功效 ] 清热解毒，滋养肝肾，利胆泄热。 玉米须粥 [ 配方 ] 玉米须鲜品 30 克(干品 15 克)。 [ 制作 ] 将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。 [ 用法 ] 日服2次，趁热食用。 [ 功效 ] 理气止痛，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。 栀子仁粥 [ 配方 ] 栀子仁 5 克，粳米 100 克。 [ 制作 ] 栀子仁碾成细末，先煮粳米为粥，待粥熟时，放入栀子仁末梢煮即可。 [ 用法 ] 每日服 1 剂，分 2 次食完。 [ 功效 ] 适用于湿热型慢性胆囊炎。 黄紫地丁粥 [ 配方 ] 黄花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鲜品各60克) ，粳米 100 克。 [ 制作 ] 将黄花地丁和紫花地丁加水煮，过滤去渣取汁，以汁煮米为粥，可以加白糖凋味。 [ 用法 ] 每日 1～2 次，1 周为一疗程。 [ 功效 ] 适用于湿热型胆囊炎。 鲤鱼赤豆陈皮汤 [ 配方 ] 鲤鱼 1 条，赤小豆 120 克，陈皮 6 克，盐、味精各适量。 [ 制作 ] 将鲤鱼刮鳞去内脏，洗净。赤小豆淘净沥干水。陈皮用清水洗去灰尘，沥水。将三者共入锅，加清水适量，盐适量，煮至鱼熟豆烂时停火，加适量味精。 [ 用法 ] 每日 1～2 次，可佐餐服用，或单独服食。 [ 功效 ] 健脾益胃，理气解毒。 |