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贫血应该多吃什么?谢谢!! 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 贫血常用食疗方都有那些？ 〔 http://www.jkw.cn〕 （l）猪肝粥 取猪肝150克洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加 适量清水并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。此方源于民 间经验，宜温热空腹眼食，早晚各1次。具有养血明目、益气 补肝功效。适用于气血虚弱型贫血，对瘠眼、夜育症等亦有一 定疗效。 （2）鸡汤粥 取母鸡1只去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用 取原汁鸡汤100克并100克洗净粳米，加适量清水煮粥，大火 煮沸，小火熬稠即可。此方源于民间经验。具有补肝养肾、明 目补血功效。适用于气血两虚型贫血患者。症见心悸气短，头 晕目眩，舌红首白，四肢无力，面色苍白等。 （3）鸡肝粥取鸡肝1具洗净切成小块；将小米50克洗净入锅，加入适量豆豉及生姜片煮粥；水沸时加入鸡肝，快熟时放入盐、味精等调味，再煮至粥熟。宜温热眼含，日服1剂，常食为佳,具有养血明目、补肝养胃功效。实用于肝血不足.头晕眼花及夜盲症患者。 （4）蒸鸭血取活鸭1只宰杀取血，加清水、食盐适量,隔水蒸熟.放入15毫升黄酒，再蒸片刻即可.此方源于民间经验,宜饭后食用，每日I剂，连食5日为l疗程,具有益血养肝\补肾益气功效。适用于肝肾明虚型贫血。症见舌红少苔，头晕耳鸣，睡眠多汗，牙龈出血，手足心热等。 （5）猪血粥 取猪血100克放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再新鲜菠菜250克洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及50克洗净的粳米共人锅中，加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、昧精、葱、姜调味即可。宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效。适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。 （6）蜂蜜桑葚膏 将鲜桑葚1000克洗净绞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜25克熬至稠厚，冷却贮藏备用。日食2次，每次取10?15克以者水冲服，连眼半月为1疗程。具有补肝肾、润五脏、养气血Z效。适用于肝肾阴虚型贫血。症见头晕耳鸣、舌红苔少，手足心热等。 （7）阿胶大枣粥； 取阿胶10克捣碎；大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥，快熟时放入阿胶及适量白砂糖，再煮片刻即可。此方源于《寿也青编入直温效服食，早晚餐备食1剂。具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎功效。适用于晕眩心悸，虚劳咳嗽，贫血面黄，尿血便血等症。 （8）虫草炖鸭。 取推鸭1只去毛及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加人割虫夏草6枚及食盐、葱、姜等调料，放入适量清水偎炖，先q大火煮沸，再改小火慢偎至熟烂。具有健脾益气、补肾固精、用血润操功效。适用于脾肾阳虚型贫血患者。症见舌淡苔白，＊悸头晕，肢冷怕寒，面色苍白，阳痉造精，月经不调等。回D （9）加味羊骨粥l取羊骨 750克洗净打碎，与 20克黄茂、 7政大枣同入砂锅，b适量清水煎煮，取汤代水与50克洗净的粳米同煮为粥，粥快D熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀，再煮片刻即可。此方源l于《千金翼方》，宜温热空腹眼食I连食15日为1疗程。具有D强筋壮骨、养胃健脾、补肾益气功效。适用于再生障碍性贫血D及血小板减少性紫麦等症。感冒发烧患者忌眼。D （10）花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗净切成小块，与 80克花生米和 100克洗D净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调；为止。宜温热空腹眼食，日食1次。具有养血补肝、益气健脾D功效。适用于贫血及白细胞低下患者。 贫血食疗方： 菠菜枸杞粥 【原料】菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 【制作】将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。 【用法】每日早、晚分食。 【功效】滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及中老年贫血患者尤为适宜。 摘自《蔬菜食疗方》 贫血食疗方 2004-10-21 作者（来源）：网络 1.菜包肝片 [原料]新鲜猪肝250克，鸡蛋3枚，卷心菜叶150克。 [制法]先将猪肝去除筋膜，洗净，用快刀剖成薄片，放入碗中，加精盐、味精、料酒、淀粉各适量，抓揉均匀，备用。将卷心菜叶洗净（保持其完整状），入沸水锅中烫软，取出，清水过凉后切成20厘米见方的卷心菜片，待用。另碗放入鸡蛋清，加适量干淀粉调拌成稀糊。将卷心菜片铺放在案板上，抹上一层蛋清稀糊，再将猪肝片分成6份，逐一放在卷心菜叶片上，包裹成长短、粗细一致的卷状，沾上一层薄薄的干面粉，待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，将生肝片卷胚入锅，微火炸至外酥里透，捞在漏勺中沥油，切成3厘米长的段，码放在盘内，即成。 [吃法]佐餐当菜，随意食用，当日吃完。 [功效]补虚养血。适用于胃癌气血两虚引起的贫血。 [评介]卷心菜又称“结球甘蓝”，性味甘平，现代研究资料提示，卷心菜所含的二巯基化物等成分，具抗癌作用。猪肝除含有丰富的蛋白质之外，还含有铁、钙、磷等矿物质及维生素A、B1、B2、B6等多种维生素，猪肝中铁的含量是猪肉的14倍，人体的吸收利用率也很高，是补虚养血的好原料。本食疗方对胃癌患者气血两虚引起的贫血有显著疗效。 2.黑木耳红糖饮 [原料]黑木耳30克，红糖30克。 [制法]先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。 [吃法]当点心，随意服食，当日吃完。 [功效]养阴补血。适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。 [评介]黑木耳含铁量较高，居各种荤、素菜食物之首，为补血之佳品。据日本的一项试验报告指出：黑木耳有一定的抗癌活性。红糖，又名赤砂糖，含有较为丰富的铁质。中医认为，黑木耳可补气，红糖能补血，上二味组成的本食疗方对气血两虚的贫血有效。而且，黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性，本食疗方对胃癌伴缺铁性贫血患者有较好的治疗作用，而且可在胃癌防治中发挥辅助治疗功效。 3.阿胶牛奶 [原料]阿胶15克，牛奶250毫升。 [制法]先将阿胶拣杂，研成细粉状，放入锅内，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入刚煮沸的牛奶，拌和均匀，离火即成。 [吃法]随早餐，与早点同时服食。 [功效]益气养血，滋补强壮。适用于胃癌气血不足所致贫血。 [评介]阿胶为滋补阴血佳品。牛奶含有8种人体必需的氨基酸，为中老年胃癌患者，气血虚弱者的理想滋补品，与阿胶烊化后同时服食，对胃癌气血不足所致贫血的补血作用更强。唯需注意的是，伴消化不良、大便稀溏者慎用。 女人贫血的经典食疗方 health.huash.com 2005年07月01日 11:22:50 来源：搜狐健康论坛 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。 治疗贫血的几款食疗方 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。 贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。>>女性补血的食疗菜单 2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。 功效：补肾壮骨。 得了贫血就要先补血吗？－－我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康 3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效：滋阴补血。 4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 警惕孩子缺铁性贫血－－当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。 6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。 治疗贫血的几款食疗方 2005-04-01 08:10:00 21cn健康 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。 |