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请问太子参无花果瘦肉汤里的瘦肉可以换成牛肉吗 我是少数民族，不能吃猪肉。 休 闲 居编 辑 汤的具体做法： 太子参无花果瘦肉汤 中药太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效， 太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。 材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。 >>>>>>>>休闲养生网回答： 性味功能不同，猪肉性平，牛肉性温，影响孩儿参的益气润肺功能！能代替猪肉的不太多！ |