请问红糖和鸡蛋不能一块吃这说法正确吗?是否有科学依据?
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发布时间:2007-08-02 13:48:08
>>>>>>>>提问休 闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:不对.
鸡蛋可以和红糖一起吃.
有人认为,喝豆浆时冲鸡蛋,营养更丰富,这不对。豆浆冲鸡蛋会破坏食物的营养成分。
这是因为,鸡蛋中的粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
喝豆浆加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
因此,喝豆浆时不可冲鸡蛋,也不要加红糖。
而并非是说鸡蛋和红糖不能一起.
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