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维生素A缺乏：
孩子皮肤变得干涩、粗糙，浑身起小疙瘩，形同鸡皮；头发稀疏、干枯、缺乏
光泽，指甲变脆、形状改变；眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变，轻者眼干
、畏光、夜盲(俗称鸡母眼)，重者黑眼仁混浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。维生
素A缺乏者一般免疫功能较差，易患感冒等呼吸道疾病。
维生素B1缺乏：
婴幼儿如缺乏维生素B1，容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢
等病症，严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。由于维生素B1还
参与体内碳水化合物代谢及神经传导过程，参与体内丙酮酸脱羧酶的组成，当其缺
乏时，这种酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，机体能量产生减少，脑的能量代谢
发生障碍，从而出现神经等系统的病理改变。
过去维生素B1缺乏症多与贫穷导致的营养缺乏有关，如“脚气病”曾在一些地区广
泛流行。这些年来，随着人民生活水平的提高，择食观念发生了变化，米面越吃越
精白，使乳母及婴幼儿体内的维生素B1严重不足。更为严重的是，儿童维生素B1缺
乏症常常缺乏典型症状，极易发生误诊和漏诊。山东大学附属医院曾收治268例维
生素B1缺乏的儿童，其中68例发生误诊：有的以声嘶、呛咳、失音等上呼吸道症状
为主，易被误诊为是急性咽炎；有的以食欲不振、腹胀、腹泻、便秘、肝脏增大等
消化道症状为主，易误诊为肠炎或消化不良；有的以目光呆滞、神志淡漠、反应迟
钝、嗜睡、抽搐等神经系统症状为主，易误诊为病毒性脑炎。
维生素B2缺乏：
颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招
引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。
烟酸缺乏：
烟酸缺乏使人体皮肤变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，面部皮肤
增厚、粗糙，医生称之为糙皮病。此外，腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦
可能出现。
维生素C缺乏：
维生素C在造血、保护血管、促进脑发育方面的作用突出。若摄取不足，首先
表现出来的便是食量减少，贫血，牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状。对孩子的智商
也有不利影响，其发育较同龄儿童落后。
维生素K缺乏：
维生素K不足可导致全身各处出血。轻者皮肤与外界物体碰撞即发乌或起青色
，重者口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血。如果出血部位发生在颅
内，可发生生命危险。近年来维生素K缺乏所致新生儿颅内出血的病例屡见报道。
首都儿科研究所的研究员在最近召开的妇幼营养学术会议上报告说，一项对新生儿
的群体追踪调查结果显示，出血发生率约为千分之2.4，在52名出现出血症状的婴
儿中，有30名是由维生素K缺乏引起的，且93％发生在出生头3个月。
维生素D缺乏：
这是人们所熟悉的小儿佝偻病的罪魁祸首。主要表现有枕秃、多汗、囟门迟闭
、烦躁不安等。
叶酸缺乏：
叶酸是造血的重要原料之一，摄入不足可引起贫血，表现为面色苍黄，头发干
黄，少动懒言，皮肤有出血点。显微镜下可见红血球数量减少，但胞体增大，谓之
大细胞性贫血。
维生素E缺乏：
在婴幼儿时期，主要表现为皮肤粗糙干燥、缺少光泽、容易脱屑以及生长发育
迟缓等。
一旦发现孩子出现了上述情况，父母应该予以重视，及时给宝宝多吃相关维生
素含量丰富的食物。必要时，可以用维生素片剂加以补充。
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