绿豆沙要不要放陈皮????要不要??快
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  发布时间：2007-08-12 09:38:53

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广东美食：陈皮绿豆沙

陈皮脱壳绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑的风味而饮誉广东。选用色鲜、质优的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起"沙"而成。绿豆沙配陈皮同煮，变. 陈皮绿豆沙。陈皮化痰止咳，加上绿豆的解热，功效更显著。

材料：绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。

做法：1 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。

2 锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

贴心叮咛：绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。

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