人体需要多少钠?
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发布时间：2007-08-17 22:45:52
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钠是人体不可缺少的常量元素。钠性质非常活泼，自然界未发现纯钠的存在，而以化合物形式分布。食盐(氯化钠)是人体获得钠的主要来源。钠是人体一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为6200?6900毫克或95?106毫克／公斤，占体重的0.15％。
生理功能、缺乏症及毒性
(一)生理功能
①调节体内水分；②维持酸碱平衡；③钠泵；④维持血压正常；⑤增强神经肌肉兴奋性。休 闲 居 编 辑
(二)缺乏
人体内钠在一般情况下，不易缺乏，但在某些情况下，如禁食、少食、膳食钠限制过严，摄入量非常低时；高温、重体力劳动、过量出汗、胃肠疾病、反复呕吐、腹泻(泻剂应用)使钠过量排出丢失时；或某些疾病的影响，均可引起钠的缺乏。
钠的缺乏在早期症状不明显。当失钠达0.75?1.2克／公斤体重时，可出现恶心、呕吐、视力模糊、心率加速、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛、疼痛反射消失，以至于淡漠、木僵、昏迷、外周循环衰竭、休克、急性肾功能衰竭而死亡。
(三)毒性
正常情况下，钠摄入过多并不积蓄，但某些情况下，如由于影响肾功能而易发生钠过多，可引致毒性作用。血钠过多，可出现口渴、面部潮红、软弱无力、烦躁不安、精神恍惚、谵妄、昏迷、血压下降，严重者可致死亡。
急性过量摄入食盐(每天达35?40克)可引起急性中毒，出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮细胞破裂等。
此外，长期摄入较高量的食盐，有可能增加胃癌发生的危险性。
膳食参考摄入量
钠需要的研究不多，只有德国、前苏联、澳大利亚等少数几个国家制定有RDAs(推荐供给量)。
鉴于我国目前尚缺乏钠需要量的研究资料，也未见膳食因素引起的钠缺乏症的报道，建议继续沿用1988年适宜摄入量。
食物来源
钠普遍存在于各种食物中，但人体钠来源主要为食盐、酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、咸味零食等。
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