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人参能同其他草药一起煎吗？经过三煎后还留有质吗？ 人参能同其他草药一起煎吗？经过三煎后还留有质吗？ 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 这是一个很现实的问题。楼主的提问有一定代表性的说。 首先要明白，中药另炖（即单独煎煮）主要针对一些比较昂贵、稀有的中草药品种，其目的就是避免群煎时对药物成分的浪费，利于药物成分的充分提取。 其次要看你要服用的人身的品种。红参、高丽参是人参经蒸制后的加工品，一般可以配伍在群药里共同煎煮；“全须生晒参”、“生晒参须/片”等是种植四到五年的人参干燥而得，通常需要单独煎煮数次后取汁饮用的，药渣最好也咀嚼到没有味道后再丢掉；“野山参”目前已很罕见，而市售的山参多是移山参或封山养殖的，其价格较高，服用方法与生晒参相同；“白参”是用食糖加工后的种植人参，可以切成片后口含允汁嚼渣服用，口感较甜；“保鲜人参”是经保鲜脱水后密封包装的新鲜人参，多用于食疗。 至于煎煮的时间，则根据具体的情况而定。一般是冷水加药煮沸腾后小火煨制一到二个小时或更长，之后重复提取一次即可。人参的主要成分性质比较稳定，长时间提取一般不易被破坏。 |