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目前发现的维生素A的几何异构体有？
>>>>>>>>休闲养生网回答： 维生素A分子中有五个共轭的双键，理论上有16个几何异构体，各异构体的生理活性互有不同，其中以全反式的异构体为最高。在PH较低的水中，可生成Retro维生素A及支水维生素A，前者的生理活性仅为反式维生素A的12％后者则无生理活性。维生素A棕榈酸脂与其他维生素制成的复合维生素混悬剂（助悬剂为吐温－80，PH＝5.3），经过一年左右的贮藏以后，除了因氧化而分解外，还有10-—顺式和10，15 二顺式二种异构体生成，这两种异构体的生理活性很弱。休 闲居 编 辑 |