饮酒的危害在哪里？
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  发布时间：2007-08-18 23:38:09

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日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各种酒的来源,酿

造工艺及乙醇含量即酒精度数各不相同。酒精度数通常是指酒中所含乙醇
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量的百分比(按容量计)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇约11-16%,通

常称11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又称为低度白酒。


　　“中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说

明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定

是有百害而无一益。那么究竟可以饮什么酒?又如何限制饮酒的量呢?


　　流行病学研究中的大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即

相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。


　　长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体

内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种

重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,

摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以

上都可导致多种营养素缺乏。


　　酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝

脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性

肝炎及肝硬化。


　　过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的

储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的

可能性增大。


　　此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压,脑卒中危险。

酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会治安都有害。


　　最近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地

区的冠心病较其它地区少。但是,心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒

中的某些成分,因为在法国红酒消费量高的地区，蔬菜和水果的消费量也

多,而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。这些资料表明是饮果酒者的生活方

式(如吸烟较少,蔬菜,水果消费量高等)导致了心血管病的危险性减少。


　　综上所述饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处,但长期

多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段，对酒精

的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿

发育,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以孕妇绝对禁止饮酒。

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