是否所有芦荟都可以吃的?
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发布时间:2007-08-18 23:45:39
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>>>>>>>>休闲养生网回答:食用芦荟仅几种 多服芦荟会中毒
芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几种,可以食用的只有几种。华芦荟、上海农学院培育的上农大叶芦荟等可作为食物食用,而作为观赏植物的芦荟一般不能入药、食用,如不夜城芦荟、翠花掌。作为蔬菜食用的芦荟,依然有一定量的限制,而且必须去皮。
中国农科院蔬菜花卉研究所杨建荣教授提醒说,目前的研究表明,芦荟具有清热、解毒作用,在抗癌、美容等方面确有其独特疗效。然而,不同品种的芦荟,药性、药效有很大差别,不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果。芦荟含有的芦荟大黄素有“泄下通便”之效,吃多了导致腹泻。体质虚弱者和少年儿童过量食用,可出现过敏反应,出现皮肤红肿、皮肤粗糙等现象,甚至出现恶心、呕吐、腹泻等症状。芦荟能使女性内脏器官充血,促进子宫运动,孕、经期妇女服用容易引起腹痛、导致流血或严重出血。患有痔疮出血、鼻出血的患者,也不要服用芦荟,否则,会引起病情恶化。
中医用药规定,芦荟内服一般不宜超过5克,中毒量为9-15克,毒症状多在8-12小时内出现,轻者多出现消化系统症状,如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛、里急后重及出血性胃炎等,严重者则由于对肾脏有较强的刺激作用,中毒后可引起急性肾炎,出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状,若孕妇服之过量则容易引起流产。
食用芦荟在国外已成高档菜肴
芦荟为百合科,属多年生肉质草本植物,起源并主要分布于非洲大陆,我国云南省的元江有野生资源。目前我国引进种植的芦荟大都用于制造药品和化妆品,食用的很少,而在国外特别是美国,早已成为美味佳肴。
芦荟的食用部分为具有多浆汁的肉质叶片,含有很丰富的营养物质,如大量的B族维生素、纤维素、治愈激素、11种游离氨基酸、21种有机酸、锌、锗、硼等18种微量元素、叶绿素、抗氧化酶等生理活性和酵素物质,以及果酸、多糖、单糖,并含有芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌尔辛等抗菌、抗御溃疡等药效成份,作为民间用药已有4000年的历史。近年来,把芦荟用作蔬食已成为热潮,在一些国家用芦荟做成的高档菜肴,诸如芦荟沙拉、芦荟红烧牛肉、墨鱼芦荟炒番茄、芦荟三文治等成为一些名餐厅中的热门货。美国目前是种植和使用芦荟最多的国家,甚至在我国的海南岛也有美国的芦荟种植基地,并进入我国南北各方市场。
尽管芦荟有500多个品种,但可以食用的在我国只有开普芦荟、库拉索芦荟、中华芦荟、木立芦荟和花叶芦荟等少数几种,其实,食用芦荟很简单,去皮后再切片或丝,用开水泡一下浸在清水中,随时都可以和其它荤菜一起烧煮食用。
http://www.guideyouhealthy.net/chs/guide/aloe.html#01
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