维生素C和a为什么具有防治胃癌的作用
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发布时间：2007-08-19 00:39:11
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(1)它可以在胃内阻断亚硝酸盐和亚硝胺的合成，直接降低了致癌物质亚硝胺类在人体内的含量；
(2)维生素c可阻滞外来致癌物在肝内活化，并解除其毒性；
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(3)可提高机体免疫力，杀伤癌细胞；
(4)对已患肿瘤者可促使肿瘤包裹，阻止扩散；
(5)可提高放疗的效果。
有人曾给胃癌高发区的部分居民补充足够的维生素c，一定时间后发现部分居民体内及尿中致癌物亚硝胺类含量明显降低。诺贝尔奖获得者鲍林教授认为，癌症病人除了多吃水果、蔬菜、谷物、肉和鱼类增加维生素外，还必需大剂量服用维生素c和其他维生素。鲍林教授认为癌症病人每天应该吃10g以上的维生素c，他自己每天服用10～18g的维生素c和大量的维生素e、复合维生素b。
维生素a也为人体必需的维生素，多存在于心、肝、瘦肉，以及新鲜蔬菜之中，发现它不仅有预防各种肿瘤的作用，还因有多烯链结构可起到增加抗癌药物疗效的作用。研究后发现维生素a可改变癌细胞膜的通透性，促进抗癌药进入癌细胞中。
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