粉蒸肉怎么做?
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发布时间:2007-08-19 11:51:27
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>>>>>>>>休闲养生网回答:传统--粉蒸肉
时间 50分钟 材料: 粽叶5张、芋头1、蒸肉粉1碗,姜1小块、面肠3条、香菜少许
【调味料】酱油5大匙、香油少许、胡椒粉,糖各3大匙
【要领】面肠一定要浸足够时间,才能入味,蒸后的面肠也才有味道。
【做法】
A、面肠洗后切成适当大小的斜片,芋头削皮后切块,香菜切成末,姜磨成姜汁,粽业已清水洗干净,蒸肉粉倒在碗中备用
B、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后,浸腌30分钟。
C、切块的芋头放入热油中略炸2~3分钟。
D、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约40分钟,取出撒上香菜末即完成
资料来源:
http://www.dzchuancai.cn
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