关于养肝护肝
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  发布时间：2007-08-19 12:01:42

>>>>>>>>提问

我妈妈一直患有慢性肝炎，好像是乙肝，经常肝区隐隐作痛，面色不太好。她今年48岁了，长期以来一直靠一些中药来控制（有时候也吃西药的，不过很少吧），所以病情一直稳定较好。除了肝不好外，她的胃和胆囊也不太好，去年又查出有结肠炎，经常肚子痛得不得了，很长时间才好。前些日子去医院检查发现转氨酶挺高的，肝又不太好了。
我想在网上集思广益，问问像我母亲这样，日常生活该如何保健，比如说吃什么水果好，健康食谱之类的，或是该注意些什么。最好有这方面的专家的话，能不能建议一下该怎样用药。
大家能提出好的意见，那真是太感谢了！！

最好能更具有针对性，不知道有没有这方面的专家！！

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

你好！首先祝你妈妈早日恢复健康！冲着你的这份孝心，我来给你谈谈关于“肝病患者”的饮食。
肝脏是人体内一个很重要的器官，就像是一个大的化工厂，因为肝脏是体内最大的消化腺。由于肝脏的血运很丰富，因此外观上看起来颜色是棕红色的，质地软而脆。肝脏位于人体右侧的肋部或者说是上腹部。肝脏可以分泌胆汁、帮助消化，肝功出现障碍，胆汁分泌受到影响，可能就会出现消化不良，比如腹泻等。肝脏参与人体内三大营养物质的代谢，比如蛋白、碳水化合物、脂肪，另外还有维生素、激素的代谢。肝脏还具有防御功能，当一些微生物比如病毒侵入到肝脏，肝脏有一个吞噬的功能，可以起到防御的作用。肝脏也有解毒的作用，人体每天的食物和体内代谢都会产生一些有毒的物质，需要肝脏进行解毒，另外药物也是有毒性的，也需要肝脏解毒。同时肝脏也是一个非常脆弱的器官，肝脏默默无闻进行工作的同时也会受到一些比如肝炎病毒、药物、酒精等有害因素的侵袭，这样就造成了肝功能的障碍。这时候器官就会极力进行抵抗，最终就可能是筋疲力尽，导致器官衰弱。这样就可能出现肝功异常。保护肝脏就是保护生命，对于肝病患者来说，科学养生非常重要。
　　肝炎病人饮食要求三高一低，三餐要均衡分配营养。给大家提供几个参考食谱，比如早餐可以吃鸡蛋1个、面包50克、牛奶250毫升、适当的主食和小菜等。午餐可以选择米饭150克、牛肉100克、蔬菜200克、植物油1勺半、甜橙1个。晚餐可以选择主食100克、肉50克、豆腐100克、菜150克、植物油1勺、苹果1个。刺激性的食物要少吃。辣椒、蒜等刺激性大的也应该少吃。特别注意，一定要戒除饮酒。
　　乙肝患者可以吃羊肉。有一些中医认为羊肉是发性的东西，吃了以后可能影响肝功。但是从现在医学对于羊肉的认识，认为主要是蛋白和脂肪，而且蛋白高，在恢复期的病人，适当吃一些羊肉对于机体补充蛋白质是有好处的。
　　早期肝硬化患者在饮食上和慢性肝炎没有什么区别，但如果是晚期，出现了一些并发症，就要区别对待了。比如肝病病人容易并发消化道出血，因此肝硬化晚期饮食要注意忌食有刺、硬、酸、烫食物，防止消化道出血。另外肝硬化晚期有肝昏迷倾向者应该注意忌食过量高蛋白食物。高蛋白食物比如鱼、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、蛋、豆制品等。应该说慢性肝炎、肝硬化病人，最好吃一些高精蛋白食物，也就是说量虽然不大，但是蛋白质结构更合理，更容易被人体吸收利用的食物。
　　饮食还要强调低盐，晚期肝硬化病人都有“肿”的情况，原因有低蛋白的问题，也有盐的代谢紊乱的原因，因此要注意低盐。肝硬化晚期浮肿及腹水者要注意限水、限盐、忌食腌制食品。
1）慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复绝对是有好处的。以下介绍的饮食同样适用于患者家庭的其它成员：
　　1. 冰糖银耳粥
银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜同便的滋补品。
　　2. 红枣枸杞子汤
红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能抗进患者。
　　3. 菊花绿豆汤
绿豆含蛋白质、脂肪及炭水化合物，含胡萝卜素和钙、磷等矿物质，与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果，对降低门静脉压力和治疗腹水又辅助作用。
　　4. 蜜蜂紫米粥
紫米又称黑米，过去为御用供品，含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，并有认为对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。
　　5. 鲜豆浆
一般用黄豆制成；含优质蛋白、人体必需氨基酸和矿物质，参与肝脏合成蛋白质，消肿利尿，清热降火，有助于降低门脉压。阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。
　　6. 香菇芝麻肉汤
香菇含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。
2）以下介绍二则舒肝理气、健脾养胃的偏方：
1. 取鸡内金、茯苓、薏米各10克，生山楂9克。每日1剂，煎后，分4次口服，疗程2个月。
本方活血养阴，补肾益肝。
2. 用桑葚、麦冬各10克，沙参、紫河车各9克，桂圆肉6克。每日1剂，煎后，分4次口服，疗程2个月。
本方活血养阴，补肾益肝。
以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。休闲 居 编 辑

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