哪些食品具有防辐射的功能
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  发布时间：2007-08-19 12:17:56

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好营养，防电脑辐射的食物！
辐射，一般人都会觉得这是离我们普通人比较远的一个话题，其实辐射离我们并不遥远，比如阳光里就有着紫外线等比较强烈的辐射，还有我们经常面对着的电脑、电视等许多家用电器在使用过程中也会产生不同程度的辐射，与我们最接近的辐射缘就是我们朝夕相处的手机了，虽然手机辐射可能产生的致病性还没有得到医学上的证明，但越来越的证据表明我们所生活的世界并不是一个安全的世界，无处不在的辐射正威胁着我们的生命和健康。

因为我的职业关系，经常会接触到诸如X线、钴60等辐射源，也看过很多放疗病人受到放射性损伤所带来的痛苦，为自己也为病人总结了一些比较好的防辐射食品，和大家分享一下。 休 闲 居 编 辑

1、富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，因为食物中的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。

2、富含抗氧化活性物质的食品。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

3、具有排毒功能的食物。比如猪血、黑木耳等等。猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以 立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外，不给辐射物质留下丝毫立足空间。

4、明目类食物。这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多吃些明目食品，如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚（５０％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。

5、保持体内营养的平衡。研究表明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素，都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要，体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适，否则不能维持水与电解质平衡，轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要，锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。当我们受到辐射损伤时，矿物质包括微量元素在内，过量或不平衡，均会产生不良影响。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充。

好了，说了那么多大家可能也累了，夏天快到了，我在这里推荐一道非常方便、便宜、健康的防辐射小菜：香菜凉拌海带猪皮。制作方法：水发海带洗净，入沸水煮五分钟，沥尽水，加入水发煮熟的猪皮拌入适量糖，醋，鸡精，酱油，一大勺红油辣子，（我是湖南人）味精，（蒜泥随意），与洗净的生香菜及一小把油爆过的花生米拌了，搁置两至三个钟头即可食用。这道小菜最适合夏天没胃口的时候食用了，不但可以抗辐射还可以修复被烈日灼伤的皮肤，真是一举多得啊。




预防辐射的食物有哪些？
　　食用具有抗辐射、保护视力、抗疲劳和具有补充脑力营养素的食品。

　　计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多吃些明目食品，如枸杞、菊花和决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚（５０％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。
　　研究表明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性。在膳食中适当供给，如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉和苹果等。我国科学家发现：青菜萝卜可以抗辐射。油菜、青菜、芥菜、卷心菜和萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。

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