营养与健康
人气:
【字体:大 中 小】
发布时间:2007-08-19 13:16:16
>>>>>>>>提问下列哪一种食物能快速提供能量?
1)谷类
2)肉类
休 闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:谷类
只需要几次不同淀粉酶的水解就可以转化为葡萄糖
而肉类的主要含量是蛋白质和脂肪,要转化为葡糖蛋白质先被蛋白酶水解为多肽再分解为寡肽,然后是氨基酸,在通过脱氨基作用再转化为碳水化合物,即糖类.至于脂肪就更复杂了,经过更为复杂的过程最终转变为脂肪酸被人体吸收.而且脂肪被吸收后还不能直接用于供能,只有在糖类用尽的情况下才人体的脂肪才会被利用,所以减肥是一件很困难的事.
≡ 查看、发表评论 ≡