糖尿病人能否吃粉蒸肉
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发布时间:2007-08-19 17:10:49
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>>>>>>>>休闲养生网回答:糖尿病人不能吃粉蒸肉。
临床研究与观察发现,糖尿病患者往往伴有脂代谢异常,其中40%的病人最终会发展成为冠状动脉硬化症。遗憾的是,有些糖尿病患者认为糖尿病不过是血糖高一点而已,只要少吃淀粉类食物或甜食即可控制病情发展,吃肉多少无关紧要。其实,这是一种误解。
肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇,由于糖尿病患者体内血脂代谢异常,人们摄入肉食后,往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL),并大量沉积于心血管壁上,最终导致动脉粥样硬化,并诱发冠心病与心绞痛。
营养学专家认为,适合糖尿病患者的科学食谱应以新鲜蔬菜(叶菜为主,瓜菜为辅)以及豆制品和少量谷物为主体,荤菜可适当吃一些鱼虾类食品,万万不可“大块吃肉,大碗喝酒”,这样可防止血脂上升,有效地保护心血管的健康。如实在要吃肉可以用健脾的中药如党参淮山红枣等清炖瘦肉。
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