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如何将杏仁（北杏）的苦味去掉，要简单而且操作容易的，谢谢了！！ 我的家在东北，松花江上。有棵老杏树，大概有30多年的树龄了。 现在每年结杏很多，也就有很多的杏仁，但是树是“北杏”，所以杏仁的味道非常的苦，我想找一种简单、方便、实用的方式去掉杏仁的苦味。谁能帮助我一下。 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 苦杏仁脂肪酸、蛋白质、矿物质含量很高。苦杏仁甙有止咳定喘、润肠通便、发散风寒的功能。具有润肺、消食和散滞气三大功用。 苦杏仁含有约3%的有毒成分，须采用水煮或者温水浸泡半个小时去皮，以后每隔6个小时换水一次，24小时可以去掉苦味的方法加以去除后才能食用，且一次食用不宜过多。 |