匈牙利牛肉烩饭
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  发布时间：2007-09-17 09:09:35

[原料/调料] 
牛肉 4两
红甜椒 1两
洋葱 1两
青葱 1根
白饭 6两 休 闲 居 编 辑

A.太白粉 1小匙
水 2小匙
B.奶油 1小匙
C.匈牙利红椒粉 1小匙
盐 1/4小匙
鲜鸡晶 1/4小匙
水 120cc
 
[制作流程] 
1. 牛肉洗净并切块，以中火快炒过油后随即捞起沥干；青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝蔔、马铃薯洗净并切块；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将奶油放入锅中加热，加入洋葱爆香后，再加入作法1的其他材料及调味料C一起煮至牛肉变软时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白饭上即可食用。

地道的匈牙利牛肉饭还有添加酸奶，却较不合国人的口味，故在此并不添加酸奶这项材料。

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