请介绍一下糯草头的药用价值
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  发布时间：2007-10-19 22:09:24

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蔬菜之王草头
草头是春、秋两季的时令蔬菜，而秋季草头的吃口又显得在格外的丰腴。草头在蔬菜的大家族中本是一名“无名小卒”，但草头又怎么成了“蔬菜之王”了呢？不为别的，这是指营养的丰富程度说的。
草头在维生素C、钙、铁、硒4项营养素的含量方面，位于众多蔬菜之首，共计获得4块金牌，同时，其他营养素含量也很丰富：
维生素C：l00克鲜菜中含有118毫克；钙：100克鲜菜中含有713毫克；铁：100克鲜菜中含有9.7毫克；硒：100克鲜菜中含有8.5毫克。
此外，还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、尼克酸，且高钾低钠，这对防治高血压，保护心血管有很好的功效。可见，草头具有多项的营养优势，综合评定为“蔬菜之王”，草头是当之而无愧的休 闲 居 编 辑

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