吃什么东西才能补钙，而又是最有效的方法？
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  发布时间：2007-10-20 03:25:41

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食补

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哈药六厂的＂新钙中钙＂多种元素的．
　　补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。鱼、虾、蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜。蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平 时应适当吃些杂粮。
缺铁不仅会造成贫血，影响身体发育，还会使大脑的动转降低速度。补铁的食物以猪血、鸡血、鸭血等动物血为最好，其中食物有菠菜、贻贝、可可制品，含酵母的食物等。休 闲居 编 辑
锌是一种人体必需的微量元素。“必需”的含义指锌是人体不可缺乏的重要元素，否则会导致严重的健康问题。“微量”的是指锌在人体内的含量极少，正常成年人的体重按50-70千克算的话，锌的含量也就2-3克，也就是说，锌的含量不到万分之一。锌的含量虽少但功能强大，不容轻视。为什么有人会出现锌缺乏，其原因又是什么呢？儿童正处于生长发育时期，对锌的需要量相对较多，而膳食比较单调，易发生锌的缺乏。偏食、厌食、喜甜食及动物性食物摄入不足是缺锌的主要原因。长期多汗、慢性腹泻、反复失血等可使锌丢失增加而使锌缺乏。
锌缺乏临床表现：起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出 现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢 等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外,因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

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