板栗可以生吃吗?
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2007-10-20 04:21:28

>>>>>>>>提问



休 闲居 编 辑

---

>>>>>>>>休闲养生网回答：


当然可以啦!虽然板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

≡ 查看、发表评论 ≡