为什么鲜蜂王浆是酸的？
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  发布时间：2007-10-20 05:11:53

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1. 蜂王浆的功效之一：增强身体的抵抗力

蜂王浆可以增强体质，提高免疫力，增强身体对外界不良因素的侵袭和提高身体对不良环境的适应能力。
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科学家们为了解蜂王浆对有机体的影响，用小鼠做试验。他们给一组小鼠喂蜂王浆，叫给药组，一组等量喂其他食物，叫对照组。

为进行耐疲劳试验，把给药组和对照组的小鼠同时放进水中，结果，对照组的小鼠几分钟后就疲惫不堪，很快就体力耗尽而被淹死。而给药组的小鼠几十分钟后才死亡，其耐疲劳的能力是对照组的7倍以上。

用同样的方法，进行蜂王浆对提高机体耐缺氧、耐高温和耐低温的试验，取得了十分显著的效果。

为了解蜂王浆对机体的具体作用机理，科研人员对上述试验的小鼠进行解剖发现，对生命产生巨大影响的巨噬细胞其吞噬百分率给药组比对照组提高一倍以上，这表明机体的抵抗力有了很大的提高，国内外的学者都证明了这一点。这个结果表明，蜂王浆除了能提高机体的非特异性免疫力外，还与特异性免疫力和抗癌活性有关。

放射性物质是一类可引起身体产生某种病变的物质，如致癌、致畸等。为试验蜂王浆能否提高人体对放射性耐受力，对给药组和对照组的小鼠，同时给予足可引起小鼠致命的剂量进行放射性照射。结果，对照组的小鼠只活了11天，而给药组则活了19天，可见，其效果是十分明显的。

2．蜂王浆的功效之二：延缓衰老

在蜂群中，以蜂王浆为食的蜂王寿命是以蜂蜜为食的工蜂寿命7～10倍，可见，蜂王浆具有延缓衰老的作用。用果蝇做试验，也得出相同的结果。

目前，科学家们对衰老的原因有三方面学说，即：自由基学说、神经内分泌学说和免疫学说。其中自由基学说认为：人体衰老的原因是，人体在代谢过程产生一种自由基的物质，这种物质过多地在体内积累，就会引起衰老。蜂王浆中含有一种过氧化物歧化酶（简称SOD），有保护机体不受自由基的损伤和清除体内自由基的作用，因此，能延缓机体的衰老。

此外，蜂王浆中所含的球蛋白、泛酸和维生素B6等，对机体都有延缓衰老的作用。

3．蜂王浆的功效之三：生理调节

人体是复杂的有机体，具有多种多样的生理功能，这些功能只有协调平衡，人才能健康正常，这种平衡协调主要靠机体内分泌系统的调节控制进行。如果内分泌系统失去平衡，机体就会患病，甚至危及生命，这时就要进行人为的调整。调整的方法有两种，一是调整内分泌系统，二是增加内分泌的产物，使其产生相同的效果。蜂王浆对有机体内分泌系统，同时能产生上述两种调节作用，蜂王浆对机体的调节影响简述如下。

（1）对生殖系统的影响 蜂王浆具有促性腺激素作用。试验表明：给雌性小鼠注射蜂王浆21天后，可见到其卵泡提早成熟，而且其作用与蜂王浆的用量成正比例关系。给小鼠皮下注射蜂王浆，5天后能使未成熟的雌鼠卵巢平均增加15克。给切除睾丸后的雄性大鼠注射蜂王浆，可使其精囊重量增加。在蜂群中，工蜂给蜂王饲喂蜂王浆，蜂王一天产卵最高可达2 500粒以上，工蜂只要几小时不给蜂王喂蜂王浆，蜂王的卵巢马上停止发育并停止产卵。给母鸡饲喂蜂王浆，能使正常产蛋的母鸡增加产蛋量，能使停止产蛋的母鸡恢复产蛋。以上表明，蜂王浆具有促性腺激素的作用。

（2）对造血系统的影响 蜂王浆能增强造血系统的功能。蜂王浆中的铁和铜等物质，是合成血红蛋白的原料，蜂王浆中的B族维生素复合体促进了这一作用的发生。动物实验结果表明：注射或口服蜂王浆，能使动物的血红蛋白、网状组织细胞和血小板的数量及红细胞的直径增加。此外，蜂王浆还能兴奋骨髓的造血功能，能降低小鼠因给予6一羟基嘌吟（对骨髓有抑制作用的物质）所致的死亡率，延长其寿命，减轻对骨髓的抑制作用。

（3）蜂王浆对血糖的影响 蜂王浆有降低动物血糖的作用。实验动物证明，蜂王浆能降低正常动物的血糖，也能降低动物因四氧嘧啶引起糖尿病的高血糖和代谢性高血糖。给药2—6个小时后，血糖分别降低 35.6％和40.3％，与对照组比较，效果差异显著。研究结果表明，蜂王浆能降低血糖，这与蜂王浆所含蛋白质中的几种类胰岛素肽类有关。

（4）蜂王浆对心血管系统的影响 国内外的试验结果表明给家兔饲喂高胆固醇的饲料，其中一组长期注射或饲喂蜂王浆，经解剖表明，蜂王浆能减轻主动脉硬化、降低胆固醇和血脂，并能防止肝脂肪的浸润和肝硬化，降低由此引起的死亡率。

研究人员在麻醉的条件下，给猫静脉注射蜂王浆，能使它的血压明显降低，而且可迅速持久地扩张猫离体心脏的冠状血管。因此，蜂王浆有降低血压和扩张心血管的作用。

（5）蜂王浆对机体呼吸系统的影响 蜂王浆能改善动物肝脏线粒体的呼吸功能。给豚鼠注射或饲喂蜂王浆，8天后处死豚鼠，测定其肝脏和心脏的耗氧量。结果表明，蜂王浆使肝脏耗氧平均量增加 77％以上，在各种组织中，耗氧量程度反映线粒体的呼吸功能。因此，蜂王浆明显改善了肝脏线粒体的呼吸功能。

（6）蜂王浆对碘代谢的影响 给大鼠饲喂蜂王浆一段时间后，其甲状腺重量增加。给小鼠注射蜂王浆后，其甲状腺对碘的摄取能力比对照组提高99．5％以上。结果表明，蜂王浆能提高机体对碘的摄取能力。

4．蜂王浆的功效之四：促进组织再生

对于外伤，年轻人总比老年人愈合得快这与年轻人生命力强，也就是说组织的再生能力强有关系的。试验证明，蜂王浆能促进细胞的再生。

用人为的方法，把大鼠的坐骨神经夹伤，使其后肢屈伸反射功能暂时丧失，然后给大鼠喂蜂王浆，结果发现，蜂王浆能促使大鼠的坐骨神经再生，表现在其神经受损的后肢，反射活动恢复大大快于对照组，这证明蜂王浆对神经损伤有明显的效果。

同样用人为的方法，把大鼠部分肾脏切除，然后给它服用蜂王浆，结果也出现肾组织再生的现象，如细胞密集、出现肾小管等。

以上实验证明，蜂王浆有促进组织再生的作用。

5．蜂王浆的功效之五：抗癌作用

癌症是人类健康杀手之一，人们往往谈癌色变。为了防治癌症，很多医药工作者在寻求治癌的药物，蜂王浆也成为科研工作者研究的对象。

加拿大多伦多大学和安大略农学院的专家们在两年之中，在近1000只小鼠身上反复做试验，结果，接种癌细胞加蜂王浆的小鼠组，存活12个月以上仍然健康，另一组只接种癌细胞不加蜂王浆的小鼠组，21天内全部死亡。还有很多试验证明，蜂王浆与癌细胞混合给小鼠接种，完全可以阻止小鼠白血病、淋巴癌和腹水癌的发生。

试验的结果是令人兴奋的，但也有不尽如人意的地方，这就是蜂王浆只有同时与癌细胞混合植入机体内，才出现对癌细胞抑制的现象。如果等机体出现癌症后再注射蜂王浆，则作用不明显。这个结果说明，蜂王浆对癌症有预防的作用，因此，人类只要常常服用蜂王浆，就能预防癌症的发生。

蜂王浆为什么能抑制癌细胞的发生呢？实验证明，蜂王浆中的10－HAD（王浆酸）和癸二酸等物质，都是抗癌的有效成分之一。此外，蜂王浆可以提高机体免疫力，也就可以增强机体自身的抗癌、防癌能力。

6．蜂王浆的功效之六：抗菌和消炎作用

蜂王浆具有很强的抗菌消炎的作用。有关资料指出，蜂王浆对很多细菌有很强的抑制作用。用7.5毫克浓度的蜂王浆，能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和巨大芽胞变形杆菌的生长。有人将蜂王浆的抗菌效果与青霉素抗菌效果进行比较试验，用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌N型和溶血性链球菌局部感染大鼠，然后，试验组用10％的蜂王浆水溶液处理，对照组用2 000单位的青霉素处理。结果，试验组的伤口在处理后的13～20天开始恢复，对照组在18～20天才开始恢复。

以上试验说明，蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。

动物试验学说明，蜂王浆对甲醛导致的大鼠足趾肿胀和二甲苯引起的小鼠耳部炎症有显著抑制作用。这说明蜂王浆对炎症早期的血管通透性渗出、亢进和水肿有明显抑制作用。

蜂王浆在临床上用于治疗一些炎症均取得了良好的疗效。

蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌最强，pH为7时，抗菌性减弱，pH为8时，抗菌性消失。蜂王浆的pH为3.5～4.5之间，因此，在天然的状况下，它的抗菌消炎性最强。


现代科技把先进的冻干保鲜技术应用于蜂王浆，制成了蜂王浆冻干粉，克服了鲜蜂王浆不易保存的难题。冷冻干燥是蜂王浆最好的保鲜手段。应用先进的冻干保鲜技术（该技术普遍应用于医疗疫苗、血浆等的保鲜），使鲜蜂王浆在超低温、高真空的条件下，升华水份制成冻干粉，即使在常温下也可以长期保存。

鲜蜂王浆最大的缺憾就是必须冷冻保存，否则其中的活性物质容易受到破坏，影响蜂王浆的保健作用。而冻干粉是按3:1将新鲜蜂王浆浓缩，不单保存了蜂王浆的活性物质，而且将新鲜蜂王浆中一些有害物质如重金属消除掉，使其更安全为人类食用。好的蜂王浆冻干粉含6％以上的HDA，比一般蜂王浆要高4倍以上，而且蜂王浆冻干粉可以在常温下保存，而且易保存，携带服用方便。

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