人参适合几岁人吃.吃了有什么益处和坏处
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  发布时间：2007-10-20 05:12:22

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人參是最有名的中藥，不僅中國人，日本人，朝鮮人喜歡用人參，現在，連歐美等國家的西方人，也開始大量使用人參，並且生產出各種各樣的人參產品，暢銷於世界各地。在日常生活中，有些人喜歡用人參炖雞湯來補養身體。總之，人參是最接近我們平常人的中藥，似乎人人都知道人參是一個好東西。但是，在您去藥店買人參時，店員或許會問，您需要什麼樣的人參，您或許也有些困惑，人參就是人參，難道還有很多種人參嗎?

是的，的確有很多種人參，而且不同的人參有不同的功效，適合於不同的人群和體質，所以，您千萬不要以為買人參是一個簡單的事情，如果不了解各種人參的特性而盲目的進補人參，其結果可能是花了很多錢卻沒有的到健康，更慘的是不僅沒有得到健康，卻反而導致一些不適或疾病。 所以，在買人參之前，了解一下人參的種類和功效是必須的。
休 闲 居 编 辑
一，因為吃人參而失明
民國初年，江南名醫余景和的著作《診餘集》中，記載了這樣一個醫案：
江蘇武進有一個財主王某，年齡大概６０多歲，身體肥胖，喜歡吃肥肉，這一年，王財主花重金從東北吉林買到一個六兩重的野山人參，他把這棵人參和一只肥鴨一起炖，然後喝湯吃鴨。 然而，吃下人參的當天晚上，王財主就發現眼睛看不清東西，還以為是燈光太暗，便不以為意，躺下睡覺，誰知第二天起床發現，竟然是雙目失明。於是趕緊延醫診治。醫生來後王財主才了解到，他的失明原來是人參惹的禍。

原來，王財主本身身體肥胖，一向營養過剩，面色紅潤，平常又有頭暈，頭痛的毛病，按照現代的講法，王財主八成是一個高血壓患者，這種情況，中醫多診斷為形氣俱實，最忌諱吃補氣藥。人參是補養氣血最好的中藥，而野山人參又是熱性且補氣血功能最強的人參，所以，王財主吃完野山人參後，因為氣血過度旺盛而導致氣血上衝，進而導致雙目失明。後來，王財主吃了將進一個多月的瀉氣瀉火藥，才逐漸恢復視力，但終究不如以前。由此可見，人參雖好，但不是每個人都適合吃人參。如何吃人參是有很多學問的，這要從人參的種類，功效和適應症談起。

二，人參的種類
人參的種類因分類方法的不同而不同。

從植物學上人參的種類可以分為兩種：一為五加科植物人參的根；一為五加科植物西洋參的根。

從中藥炮制學上和功效上而言，人參可以分為：
生晒參：即用五加科人參的根，經過曬乾，潤透，切薄片而成。現代多為人工栽培的人參製造而成。
紅參：是用五加科人參的根，經過蒸制後，潤透，切片而成，因為顏色為紅色，所以稱為紅參。現代也是由人工栽培的人參製造而來。
野山參：是野生的五加科人參的根。
西洋參：是五加科植物西洋參的根，主要產於美國，加拿大法國等，又名花旗參。

從人參的產地來分，人參可以分為：吉林人參，朝鮮人參(又名：高麗參，別直參)，以及西洋參。

目前各種分類方法都在用，所以，對於一般民眾造成不小的困擾，但最常用的分類方法還是按照中藥炮制學和功效來分類。也即：生晒參、紅參、野山參和西洋參。

三，各種人參的功效
知道了人參的種類還不夠，要想從人參獲益處，還必須了解各種人參的功效，然後再根據本身的具體情況，選擇適當的人參來補養身體。以下我們就來看看各種人參有什麼不一樣的功效。

生晒參：味甘，微苦，性平，有大補元氣，復脈固脫，補益脾肺，生津安神的功效。
紅參：味甘，微苦，性溫，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效。
野山參：味甘，微苦，性平，功效和紅參相似，但力量最大，產量最小，價格昂貴。
西洋參：味甘，微苦，性涼，功效補氣養陰，清火生津。

由此可見，人參的種類不同，就有不同的功效，在選擇人參的時候，就需要根據本身的需要來選取不同的人參。例如，前述的王財主，本身體質氣血旺盛，痰火較重，所以，這種人是不宜吃人參的，因為人參有很強的補氣血功能，也因為如此，王財主吃完人參後，就導致了失明。以下我們就來探討一下什麼人應該吃人參，吃什麼參，以及人參的吃法。

四，什麼人該吃什麼參
正如古話所說的，是藥就有三分毒，所以，使用任何藥物都要小心從事，人參也不例外。 人參是補藥，且以補氣為主。所以，使用人參的適用人群主要是有氣虛症狀者。例如，面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛証，所以，這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。

一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生晒參。
婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。
一般人進補，可以吃一些生晒參，但不要吃太多。
大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生晒參。
夏天進補，可以選用西洋參。
體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生晒參。
不適合吃人參的人包括：高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。

至於人參的吃法，可以靈活多變，傳統上常常用人參炖雞湯，也可以將人參切片泡水飲用。還可以用人參來做菜。用於出嚴重血症的患者，一般是用單獨一味人參，名為獨參湯。

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