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凉拌菜吃了易消化吗？ 天干气燥，不想吃饭，晚上我喜欢吃凉拌的海带、豆皮、青瓜、竹笋之类的，不放油，这些吃了易消化吗？最近大便干燥。花卷之类的，是不是很难消化？ 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 连续几日的桑拿天让一些体质不好的人免疫力下降，此时若不注意很容易引发疾病。因此在饮食上可以吃些提高免疫力的凉拌菜帮助抵抗“桑拿天”。 但是要注意,夏季莫吃隔顿凉拌菜,6月气温逐渐升高、雨水增多、空气潮湿，气温和湿度适宜细菌的生长繁殖，根据以往资料显示，这段时间是细菌性食物中毒事件的高发期。由于居民的储存习惯没有随季节变化及时作出调整，熟食冷菜储存不当，隔顿、隔夜菜没有彻底回锅加热等问题，都使细菌性食物中毒发生的危险性大大增加。 “外出就餐尽可能使用公筷，倡导分餐制。”上海市食品药品监督管理局有关人士指出，“市民外出就餐不要选择在节日等消费高峰期，因为饭店客流量较平时大量增加，集中增加的供应量，可能会导致饭店加工能力的超负荷，引发食品卫生安全问题。” 在家用餐同样不能疏忽大意。许多市民喜欢在夏季做凉拌菜吃，而且常常做一次连吃几顿。但夏天是细菌大量滋生繁殖的季节，凉菜并未经过高温烧煮等处理，是引起细菌性食物中毒的高危食品，最好不要吃隔顿凉拌菜。另外，加工凉拌菜的蔬果事先一定要洗净消毒。家里用餐剩余食物应冷藏贮存，常温下保存时间不得超过2小时，对于贮存过的熟食，食用前必须彻底加热。 还有就是,如果食后消化液不能完全与食物接触, 不利于消化吸收,你要常吃脂肪多的菜肴, 还会促使胆汁和胰液的分泌,以更好的消化食物! |