怎样消除自由基对人体的危害?
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  发布时间：2007-10-18 02:54:09

>>>>>>>>提问

氧化使人体产生许多自由基,吃什么东西可以改善这种状况有利人体健康?
休 闲 居 编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

新鲜果蔬中含有的谷胱甘肽类还原性短肽、酷氨酸、半胱氨酸类还原性氨基酸、还原糖、维生素Ｃ、维生素Ｅ和多酚类还原性营养成分，以及能破坏自由基形成的酶，如超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶类等，可有效消除自由基对人体的损伤。果蔬越新鲜，消除能力越强。在各种果蔬中，尤以大蒜和生姜对自由基的消除能力最强。
　　新鲜果蔬中所含有的还原性成分及保健酶类，可有效捕获人体新陈代谢过程中产生的活性自由基，与之结合或反应，生成稳定的化合物，并能有效消除易产生活性自由基的前体或诱导体，从而表现出良好的防衰保健作用。

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