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泡红参片的相关问题 前几天买了几条红参，切了片，拿来泡茶喝。 今天突然发现：泡过一杯水的红参变成普通参的颜色了。而家里炖汤时，3个小时也不会变色啊。 我想请问，这个红参是不是假的？真的又该是什么样子？ 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 红参性状： 主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm,直径1～2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（{丁}）。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。 --------------- 红参在经过一定时间泡水后，药物成份会溶于水中，水味会变为淡苦味。 变色是一种正常现象。辨别它的真假主要是未泡水前的质色味等。 |