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吃蔬菜对人体有好处吗？ 蔬菜里说有维生C，请问还含有什么？ 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。 好处3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。 好处4 整肠健胃，调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。 健康食谱有好多，不一一列举了：介绍下面几种都不错 银耳蒸鸽蛋 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许 制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。 功效：补益脾肾，健脑增智。 用法：佐餐用，每周1--2次。 应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者 健脑益寿----山药芝麻糊 粳米100克，黑芝麻、冰糖各50克，山药20克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克。 制法：先将粳米淘洗干净，沥干水分后，用文火炒香，加牛奶、清水适量，与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细，滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内，加水煮至溶化，然后加入磨好的细浆和玫瑰糖，搅拌煮沸成糊即可。 功效：补脾益肾，健脑增智。 用法：每日1次，每次1小碗。 应用：适用于脾肾两虚引起的智力、记忆力减退者；青少年学生及脑力劳动者可常 饮食补眼法你在工作中经常使用电脑吗?眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象吗?如果有，说明你的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，这要引起你的重视，并要加倍保护眼睛，而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物，是最方便最有效的方法。 维他命A 不用多说，素有“护眼之必需”之称的维他命A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。 维他命B 维他命B是视觉神经的营养来源之一，维他命B1不足，眼睛容易疲劳；维他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。 枸杞子枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。 枸杞子的三种食疗配方： 1 枸杞子＋米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。 2 枸杞子＋菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。 3 枸杞子＋猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。 决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。 还要学会睡觉睡觉前喝什么水和睡眠的姿势都会影响你的眼睛状况。 1 睡觉前不能喝过多的水，否则频繁起夜是一方面，还会引起眼泡明显的浮肿；另外，咖啡和茶，会让体内水分迅速挥发，眼睛也因而更容易干涩。 2 充足的睡眠，是消除眼睛疲倦的最佳方法，不过要注意睡姿，俯卧和侧睡往往会让眼尾出现皱纹，或出现眼肿现象，恰当的睡姿应该是仰卧而睡。 塑身的功能的食谱也很多： 1.每天进餐的时间要保持相对稳定，并要确保提供全面均衡的营养（可以参照中国营养学会提供的饮食指南）。人的身体是神奇的，它能自我调节以适应你的进食节奏。如果你的进食时间规律的话，人体就能适应形成精确的饮食时钟。如果你的饮食提供了你身体所需要的营养，那么你就不大有可能会在两餐之间的时间里觉得饥饿。 2.当你在两餐之间第一次觉得饥饿时就喝一杯水吧。有时候，当我们觉得口渴时也会有饥饿的感觉。这时，饮一杯水就可以消除这种饥饿感。如果经常喝一些不含糖和咖啡因的饮料可以帮助调节我们的生理过程，并且通常会改善我们的食欲。营养学家建议，我们每天应该喝8次水，每次喝水250ml左右。 3.如果你已经喝了一大杯水而饥饿感仍然没有消除，这时候你可以选择一些天然的，低能量的食品。比如吃一片新鲜的水果、一些低脂的酸奶、少量的杏仁、或者是一些谷类饼干。如果习惯吃那些高脂肪的、加工过的食品，可能你会对这些天然食品一点兴趣也没有。但是许多人都成功实现了这种转变，并且发现天然食品不仅能够满足身体的能量需要，而且可以使我们避免过度的饮食，进而成功减肥。 感觉还是心态最重要，希望以上能解决你的问题。 可以调节认得各种元素 |