吃什么可以提高智力?吃什么有影响智力?
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  发布时间：2007-10-18 18:24:57

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美国《预防》杂志近日建议，吃对食物，能让头脑更灵光。

　　每天最好吃一次富含DHA及EPA的青背鱼，如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼等。由于DHA和EPA容易被氧化，最好买新鲜的鱼，尽早食用。
休 闲 居 编 辑
　　属于-3脂肪酸的DHA能促进大脑神经细胞成长，以增进记忆和提高学习效率，降低坏胆固醇及中性脂肪，预防高血压及动脉硬化，可说是“万能补脑素”。人所摄取的DHA几乎都是由大脑利用，可见其重要性。

　　卵磷脂能使脑部变得更灵活，提升记忆力。它还在体内扮演乳化剂的角色，可以抑制坏胆固醇附着于血管壁。卵磷脂含量高的食物包括鸡蛋、大豆及大豆制品。

　　全谷类、酵母、小麦胚芽、豆类、肉类、肝脏等富含B族维生素，常吃可降低血糖和胆固醇。肉类或肝脏和洋葱、大蒜、韭菜一起烹调，对身体吸收B族维生素很有帮助。

　　大脑所产生的氧自由基会降低大脑能量。因此，年纪愈大，愈需要补充维生素包括A、C、E之类的抗氧化物质。富含维生素A的食物为胡萝卜、菠菜、鳗鱼、鸡肝，食用苦瓜、花椰菜、柑橘类则可补充维生素C，胚芽、坚果类、豆制品则为维生素E的良好来源。黄、红椒同时有维生素C和E，常吃南瓜则可一次吃到A、C、E三种维生素。

近年，中国人的饮食习惯受西方的影响很大。对此，Andrew Sinclair教授提出了忠告：“一定要避免吃西方的‘垃圾食品’。”他特别提醒处于妊娠前、妊娠期的妇女，一定要跟油炸、汽水、可乐等食品饮料保持距离，要多吃天然食品。比如在“喝”上，可多喝白开水、纯果汁等传统天然饮料；在“吃”上，多吃鱼、蔬菜、水果等天然新鲜食品。

吃什么有影响智力？
值得一提的是，准妈妈们摄入一种叫Omega-3的不饱和脂肪酸对孩子的智力起着非常重要的作用。鱼、虾等海鲜，动物肝脏、动物脑，还有鸡蛋等食物都含有这种不饱和脂肪酸。

但过多地食用高蛋白高脂肪食物会使你智力下降，甚至痴呆。浙江大学教授，亚太临床营养学会营养与食品安全中心主任李铎在讲这个问题时，专门提醒家长不要天天给孩子吃“麦当劳”“肯得基”，他说这样的孩子肯定越吃越笨。

不仅仅准妈妈要注意不吃“垃圾食品”，男子也要同样关注上述建议。男性多注意从食物中摄入Omega-3不饱和脂肪酸，保持良好的饮食习惯，能够有助于提高男性的精子活力。

在妊娠期，也要注意忌食黑木耳和米仁。虽然黑木耳具有滋养益胃的作用，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。米仁又称薏苡仁，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑利，药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩，强度增大，易造成流产。

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