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月经期间能吃拌苦瓜吗 超急的!!!!!谢谢大家 休 闲 居编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 经期不要吃燥热和性凉的东西. 妙吃苦瓜 营养分析 苦瓜的维生素C含量居瓜类之首，每百克含56~84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的6~9倍。它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用，苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁，奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。 食疗保健 苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。《海南本草》说其能“泻六经实火。清署，益气，止渴”。 现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。在动物试验中发现，苦瓜的提取物有抗突变和免疫调节的作用，能抑制癌细胞扩散。另外，它还有杀菌作用，将苦瓜一只捣烂如泥，加白糖适量，两小时后将汁水滤出，一次饮下，能治肠炎与痢疾。夏天天热，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦。吃苦瓜能消署解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，它是最适合夏天吃的瓜类疏菜。 吃法补丁 苦瓜盛产于福建、广东，我国南方人习惯吃苦瓜，常见的吃法是用苦瓜炒腊肉，此菜苦中透着清香，十分诱人。苦瓜在北方产量低，北方人嫌其味苦，很少有人常吃，这里介绍几种减轻苦瓜苦味的方法：一是水焯，将苦瓜剖开去瓤，切片或块，用开水煮，煮的时间越长，苦味去除越多，但维生素C也损失越多，所以，要将时间掌握适度；二是盐渍，将切好的瓜片撒盐，拌匀，把渗出的水沥去即可，三是浸泡，将瓜片放冷水中浸约十分钟，中间可以换水一两次。苦瓜可与猪肉、豆腐干或青椒，一同炒吃，也可生吃。将切成薄片的苦瓜，加适量的芝麻油、辣椒酱、圆葱未、大蒜茸、食醋、精盐，再多放些白糖，拌匀，做凉拌菜，苦酸甜辣咸香，六味俱备。 绕开禁忌 苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜，脾胃虚寒、大便溏泻的人，不宜生吃苦瓜，以免加重腹泻。另外，妇女在经期前后，也不宜吃苦瓜。 |