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吃姜对身体好不好? 抄菜往菜里放些姜好不好?吃姜对人体健康是有益还是有害? 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： ●生姜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、以及挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸等。 ●生姜营养成分的最大特点是铁的含量特别丰富，每100克生姜中约含铁7毫克，比菠菜 中铁的含量还要高。 ●姜辣素可刺激心脏、皮肤，促使全身毛孔舒张，从而散热出汗，随之带出病菌毒素污物，而有益健康。 ●生姜还能刺激味觉神经，促使消化分泌，增强消化吸收功能，起到健胃止呕的作用。 ●生姜挥发油中所含的姜酚，能抑制前列腺分泌过多，阻止前列腺素的合成，减少胆汁中粘蛋白的含量，从而起到抑制胆石症发生的目的。 ●生姜的辛辣成分被人体吸收后，可抑制体内过氧化脂肪质的产生，因而有抗衰老的作用。 ※※【长义堂说】生姜是用来调味的，很少有人去想它的营养作用，但它的营养成分对人体确实有营养作用，如铁的作用，而且它的其它成分对人体还有治病的作用，在中医药教科书和中药房中都能找到生姜。 |