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无花果干是否还含有抗癌成分?
>>>>>>>>休闲养生网回答： 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。此外，无花果还含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成效。日本科学家高地做的实验证实，无花果含有抑制多种肿瘤的活性物质，能治疗前、中期癌症。1987年，江苏省肿瘤防治研究所等单位研究表明，无花果提取液对艾氏腹水实体癌(EAC)瘤株，S180瘤株，Lewis肺癌，HAC肝癌的抑癌率分别达到53.80%，41.82%，48.85%，44.44%。经280多例临床效果很好(《癌症》1990年第9卷第3期，《四川果树》1997年第1期)。河南省中医学院的侯士良教授和新乡医学院的伊卫平教授等人，分别研制出无花果口服液和针剂，并已进行十几年科研和临床，防癌治癌，减肥美容效果十分明显。 无花果干物质含量高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)，而蔗糖仅占7.82%(干重)。由于所含糖类主要为直接参与人体呼吸代谢的单糖类，所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g.VC含量是葡萄的20倍，柑桔的2.3倍。 无花果含有大量对人体有益的无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等无机元素。按100g干重计，钙(Ca)为14.5mg,磷(P)为150g，铁(Fe)为14mg,钾(K)为12mg,镁(Mg)为20mg,在常见水果中含量属较高，为助消化的碱性水果。在微量元素中，以100g干重计，锰(Mn)达4-5mg,铜(CU)达5-6mg,硼(B)达3-5mg,还含有硒和有机锗等，因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。休闲 居 编 辑 |