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白果该怎么保存 刚买回来的白果该怎么保存？要晒多久，然后怎么保存？一天一个人最多可以吃多少？？？ 休闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 我家每年都买好多的。一般是我爸从朋友（他家种的）那里直接买的新鲜的。大口袋装回来一打开，臭臭的味道扑面而来。嘿嘿~~~因为银杏的果肉刚刚烂掉，新鲜着呢~~~其实不用防到冰箱速冻的。这样就不好吃了。一般要看干湿程度的。如果比较湿应该要在干燥多云的天气里拿出去吹晒下的。其实最重要的就是注意干燥通风，现在这种天气很容易储存的。不要让其霉变就没关系了。我家现在用伊利牛奶纸版箱子放在客厅的干燥角落里，箱子壁上戳些洞洞。每天拿一些来吃很方便的。 至于食用量是这样的：成人每天个头小的一天12-14个左右。中的10左右。大个的一天7-8个就可以了。 吃法：我家里每天吃的。我爸吃起来比较偷懒。把白果壳先搞碎一点，然后放到微波炉里中火半分钟。拿出来直接吃。壳和里面的膜会自动从果肉上脱离的。白果肉吃起来又糯又Q，味道不错。因为微波炉是高温快速热熟的，所以营养流失也很少，放心。 而我跟我妈每天会拿来先把壳搞碎放到开水里泡10分钟，然后膜就很好拨下来了。把去除外膜的白果加适量冷开水放到微波炉里大火煮3分钟。拿出来放点糖。喝汤吃果~~~ 因为吃白果好处很多，特别是对大脑，有效预防老年痴呆，这个中央电视台有个中医节目专门介绍过的~~~女性吃也特别好。所以偶家人每天都吃，养生~。 以上是偶的经验之谈，大概会有偏颇，所以找了些较专业的资料来补充下。下面是网上一些资料，也会有帮助~嘿嘿 -------- 浙江大学现代农业研究示范中心沈老师说，白果对治疗心脏病是否有助还没有这种说法，但它的营养价值确实很丰富，并有一定的医疗保健作用。《本草纲目是这样记载白果的： " 熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫。" 也就是说，白果对治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等疾病有助。 除了内服，还有人将白果外用 ———人们手脚患有癣、湿疹时，就将煮熟的白果捣烂涂在患处，能起到一定的治疗作用。 一次吃多少白果才是" 适量" 呢？沈老师说，一般大人吃白果一次不超过20 颗，少儿一次不超过10颗。因为白果中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量都可能会引起中毒。建议大家最好是把白果煮熟了再吃。 制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种，而且还可以将白果和牛、羊、猪肉或禽蛋等相配，做成美味佳肴。民间就有银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁等菜肴，制作方法通常先是将牛、羊、猪肉或禽蛋做到一半熟，再加入白果加工至完全熟，这样可以避免将白果煮得过烂。 热线提醒：人们在吃白果要注意三点：许多人喜欢去掉白果的胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和去除果皮后，再加水煮熟或用于烹饪，这种办法是比较科学的。其次，已发芽的白果不能食用。第三，食白果时还要切忌同时吃鱼. ----------- 白果也称银杏，为银杏科银杏属高大乔木银杏树的果实。白果为著名的干果，果仁色绿如翡翠，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。《本草纲目》记载白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫。” 白果不仅是一种美食。而且药用价值也很高。中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。白果炖鸡可治疗妇女病。同时，它还具有润皮肤、抗衰老的作用。根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的本领在德国和法国的科学界影响很大。除此以外，白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗死、中风、器官保护和透析。此外，银杏叶也有丰富的药用。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。银杏叶也可以作为农药使用。使用白果切不可过量。过量中毒出现在服后 1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。白果的种皮会刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。白果可风干储存，隔年食用。 第一次回答问题，不足的地方见谅哦~~~ |