请问肿瘤病人打的营养剂有没有什么副作用?
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  发布时间：2008-01-20 14:47:58

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想知道肿瘤病人作化疗后无法正常饮食时打的营养剂有什么副作用?

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近些年来，鱼油作为保健品颇为风行。人们对鱼肝油比较熟悉，但鱼油和鱼肝油有什么不同常常分不清楚，甚至将二者混为一谈，以致服错。
　　
　　刘大爷老伴自从做了手术后一直食欲欠佳，最近总是夜间看不清楚东西，自认为眼晴老花了或得了白内障，可去医院一检查才知得了夜盲症。大夫说这是由于缺乏维生素A造成的，并嘱咐她多吃些含胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、南瓜、青菜、鸡蛋、肝、鱼、奶制品等，或口服鱼肝油。回家后，刘大爷就把儿子给他买来的阿拉斯加深海鱼油让老伴吃，结果对老伴的夜盲症一点没起作用。原来，刘大爷认为鱼油就是鱼肝油。
　　其实，鱼油和鱼肝油是两回事。它们成分不同，功效也就不同了。 休闲 居 编 辑
　　鱼肝油是从鱼的肝脏提取的，为带鱼腥味的油状液体，含有维生素A和维生素D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏，就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会引起软骨症。一般而言，无活性的维生素D储存在皮下，在阳光和紫外线的作用下可转变成有活性的维生素D，以满足人体所需。但是，皮肤这种能力会随着年龄的递增而逐年减弱。所以，老年人还应注意维生素D的补充。
　　鱼油则是深海鱼类脂肪的提取物，属于油脂类，也是具有微弱鱼腥味的油状液体，但是其成分与鱼肝油截然不同，内含有ω(欧米加)－3脂肪酸(属多不饱和脂肪酸)，包括二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)，这些物质能降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇(又称坏胆固醇)、甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇(又称好胆固醇)，从而防止动脉粥样斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢阻止血小板凝聚，防止血栓形成。DHA还可以通过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是良好的健脑物质。
　　由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同，服用时千万不能混淆，更不可相互取代。鱼油服用量较大，如果以相同的量服用鱼肝油，势必产生蓄积中毒，小儿服用鱼肝油过量造成维生素A中毒。维生素D中毒，临床上并不少见，不可掉以轻心!
　　将鱼油当做鱼肝油吃，由于深海鱼油属于食品，食用后虽无副作用，却会延误应有的治疗(如刘大爷老伴后来发展成为角膜软化症)。反过来，如果将鱼肝油当鱼油吃影响可大了，如上所述会造成蓄积中毒。

一般说来，鸡蛋是由32％的蛋黄、57％的蛋清、11％的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克；而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0.1毫克，蛋清中不含脂肪。蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素；而蛋清中基本上不含上述成分。可见蛋黄的营养价值远远高于蛋清。
　　蛋黄中的营养成分容易被吸收，经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。但是，老年人尤其是血胆固醇已经增高的、血脂紊乱的人和肝炎病人最好不要吃蛋黄，可多吃些蛋清。　　

人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分――油酸，对预防心脏病有益。

若论维生素，毫无疑问，它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，这些都是脂溶性维生素，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，绝大多数也存在于蛋黄当中。另外，蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。
各种微量元素也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黄里面还含有意想不到的健康成分――那就是叶黄素和玉米黄素。

叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素，但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此，它们却具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色，就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化.

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