饮食文化 |
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·少数民族用酒习俗 |
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·人参泡酒也长芽 |
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民间生日礼仪拾零 百岁礼 中国民间为出生一百天的小孩而举行的一种庆贺仪式。又称“百禄”。流行于全国各地。“百”，含有“圆满”、“完全”之意，因此贺礼常以“百”入其名，如“百家衣”、“百家锁”(也称“长命锁”)、“百岁馍”等，取其“长命百岁”之意。就宴请规模仪式而言，百岁礼与满月礼基本相同。简朴的备几桌酒席，排场的还要在门前挂彩，院内搭棚。正厅为礼堂，红毡铺地，红烛照耀，设香案，供神像，左右陈列所收各种礼品，亲朋往贺。直到今天，逢小儿出生百天，不论城乡，往往设宴，家人共聚，亲朋同贺。 做 寿 亦称“祝寿”，是一种庆贺老人生日的活动。在中国，民间以50岁以下为“做生日”，50岁以上为“做寿”。民间做寿形式大同小异，一般根据家境贫富而酌情定之，大部分在家中举行。正厅设寿堂，贴寿字，结寿彩．燃寿烛，宴请宾客。宴请的酒食中必有一样是面条，称为“寿面”。取其福寿绵长之意。往来贺者的执贺品多为寿桃、寿幛、寿联。受贺者着新衣端坐堂中。接受贺者的两揖之拜及贺礼。如遇平辈拜寿，受贺者应起身请对方免礼；若遇晚辈中小儿叩拜，受贺者须给些赏钱。如今做寿，重其文而轻其仪。诸事从简，必备之物一般有生日蛋糕和生日蜡烛。 摘自中华美食网 日期:2001.10.26 |