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我国儿童营养观存在着几个误区 尽管与１０年前相比，我国儿童营养状况有了很大改善，但专家告诫，目前我国儿童优质蛋白、优质脂肪、矿物质摄入不能达标的比例很高，造成这一现状的原因就是喂养儿童的营养观存在较多误区。 随着人们生活水平的提高，对儿童的饮食也越来越重视，“给孩子吃好的”几乎是所有家长的共识。但吃得好并不一定表明吃得对，现在我国儿童喂养方面仍存在较多误区。 误区一：儿童饮食方面，家长、孩子权力倒置。表现为吃多少、何时吃，家长说了算；吃什么，孩子说了算。李义民说，国外最新研究表明，儿童应该按需喂养。因为人饥饿时，胃液、消化液分泌旺盛，这时吃东西才能达到消化、吸收的最佳效果。这个饥饿的时刻只有孩子自己清楚，所以什么时候吃、吃多少应该由孩子决定，饿了自然就想吃、就吃得好。 与此对应，现在家长在剥夺孩子饥饿权的同时，往往又放弃了自己的权力。不少家长忽视为孩子的食物把关，不懂得选择最有营养的食品、最好的食物搭配及科学的烹调方式，而总问孩子想吃什么。其实儿童并不知道应该吃什么、怎么吃才对自己有益，但他们与生俱来就会对食物挑来选去。正是这两种权力的错位，造成现在大量儿童存在不良饮食行为——偏食、挑食、多零食、贪食，对健康极其有害。 误区二：婴儿阶段的孩子小，喝奶就行，吃不吃饭无所谓，不注重及时添加辅食。 辅食添加不及时是我国儿童特有的问题。有关部门曾做过调查，发现我国儿童６个月以前无论身高体重都与发达国家水平差不多，但６个月后就明显落后。其主要原因就是没有注意及时添加辅食。 误区三：要想营养全，就得吃药补。 现在补的观念深入人心，一说到营养素缺乏，家长首先想到吃药，于是补钙、补铁、补锌……其实儿童营养健康决不是用药补出来的，而是均衡地吃出来的。李义民说，一旦出现营养素缺乏，肯定是吃的饭出了问题。家长首先要检查给孩子的食物是否正确、种类是否合适、搭配是否科学。找到问题后及时调整、纠正，同时增加营养价值高的天然食物。最后才能考虑暂时服用一些药物来弥补体内已出现的不足。 家长最易犯的错误，一是吃菠菜补铁，其实菠菜中的草酸鞣酸都会抑制铁的吸收；二是喝排骨汤补钙，一斤排骨的含钙量只有２５毫克，而３岁以上儿童一天钙的需求达８００毫克。 |