蜂皇浆能与雪蛤同炖吗
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发布时间：2008-03-22 18:44:29
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1. 荸荠雪蛤羹
配方：荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克
休 闲 居 编 辑
制作：
1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤羔用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。
3．把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。
食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：补虚损，利湿热，解热毒。黄疸型肝炎患者食用。
2. 自制木瓜炖雪蛤
下次决定按书上的方法做雪蛤大参汤，嘻嘻
我是先把小盅里放了雪蛤，再放了凉水和奶粉，我看网上有说放牛奶或者椰奶，椰奶没买到，懒得买液体牛奶，反正家里还有很多雀巢的高钙高铁没喝，就这样弄，因为雪蛤很腥气，所以切了两小片姜，然后一在蒸锅的下面一格（就是蒸锅放水的一格里放上小炖盅），文火蒸，沸 了之后，再把蒸锅上放一格，把木瓜放二楼上个水汽（因为木瓜本身很软，怕蒸太久烂了，就最后放）
其实很多网站上说是把木瓜切开做木瓜盅，中间的籽挖了放雪蛤，再淋上牛奶，这样是比较好看，但我买的木瓜很小，切成木瓜盅装不了什么东西，就决定一起煮
我先去各个网站查了下怎么弄，下午去图书大世界也看了下一些润肺食谱上关于雪蛤的做法，然后回来自己决定这么做，哈哈
最开始用凉水发雪蛤时候，雪蛤是很腥的，现在一点腥都没有，雪蛤很滑很Q，木瓜牛奶很香，我最开始想吃很腥又想到是林蛙输卵管上的脂肪是不是很恶心，其实吃起来很滑爽，嘻嘻
这个是135一袋的50克
我就取了那几颗，不过这个发也没发多大，所以这个应该不是很好，不过想想不到三块一克的雪蛤，你想买多好啊
那个木瓜是7块一斤，好像是五块多
牛奶家里的，不要钱
就是满费煤气的，因为书上说最开始要文火炖，慢慢渗透，所以我觉得吨什么汤啊药膳啊还是生炉子划算
我还买了包贵点的是150块25克，等东西到了，我来比比是不是贵的好些。看发头大不大。
那个卖雪蛤的说，一般药店里卖的是干雪蛤，为了保存久，是用射线照了的，所以可以放很久，但营养成分不够，这不是干货，所以要保鲜，放冰箱
而且我想想药店里的材料都要放多久才卖出去啊，而且中间商利润又大，一般药店现在差不多100块10克呢，偶这些都直接在淘宝上找那些吉林东三省有林蛙的小城市的人卖的，原产地的东西应该新鲜吧，而且这个价格我觉得可以接受哦
富人吃燕窝养颜，穷人就吃吃雪蛤养颜吧，吼吼。
3. 雪蛤豆腐盏
材料与制作：选用自制冷水盐卤山水豆腐，长白山的雪蛤、鲍汁、火腿蓉、葱白等，用精致的小盅放入材料造型、调味，蒸熟即可。
点评：材料精选，制作简单，关键把握蒸煮的时间，不宜过火，保持嫩滑而鲜香，原汁原味。低廉的豆腐与昂贵的雪蛤结合，把雪蛤的食疗导入菜中，令该菜具有滋阴补肾、养颜的功效。
4. 养颜雪蛤
★菜名：养颜雪蛤
★菜系：粤菜
★秋季进补菜肴：秋天主要推出的是雪蛤膏制成的一系列滋补菜品，包括冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤、红烧雪蛤等。
★进补效果：这一系列菜肴的主要功效是美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
★原料特点：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，它在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠；它耐寒能力强，即使在-20℃的低温下四肢都已经冻硬，只要胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒。雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。
★制作特点：冰糖红枣炖雪蛤只需要两颗红枣即可。
★口味特点：冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤都是甜品；红烧雪蛤是咸味的。
5. 椰汁雪蛤
色泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有滋阴养颜、益气养血的功效。
主料：雪蛤干少许、红豆一勺。
配料：冰糖若干，椰汁适量，生姜两片。
做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约一个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。
6. 几种木瓜炖雪蛤
做这个不简单啊!一般雪蛤下锅之前都要浸泡好几个小时呢!每次不要拿太多!因为泡水后会涨很大!~如果一个人吃,只要拿一小粒出来泡就好了!一般等级在中等偏上的雪蛤,都要浸泡一个晚上!如果第二天早上做的话,前一天晚上就要泡水了!
雪蛤可以和银耳或木瓜一起炖~如果搭配银耳,就一起下锅炖!我家都是用紫砂锅炖出来的!如果是和木瓜一起炖,就先把 雪蛤放
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