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煲汤的请来帮忙 请教高手做煲汤。有什么汤可以强身健体。 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 用料：牛肝200克、枸杞子30克，精盐、味精、生油、葱花、牛肉汤。 制法：将牛肝洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中加油烧热，放葱花煸香，放牛肝煸炒一会，注入牛肉汤，加入盐共煮至牛肝熟，再加入枸杞子，调味即可。 功用：增强免疫力，补肝，养血，明目，健美，益寿。用于免疫力低、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症状。 方解：牛肝中铁、锌较多，可加速抗体等蛋白质的合成及释放，以增强免疫力及杀菌力。枸杞子能促进人的淋巴细胞转化，调节免疫功能。枸杞子含枸杞多糖，能显著提高巨噬细胞的吞噬功能，有免疫促进作用。枸杞子滋补肝肾，益精明目，与补肝明目、治贫血的佳品牛肝合用，既增强免疫力，又补肝养血。 用料：猪肝200克、菠菜200克。精盐、味精、酱油、胡椒粉、植物油。 制法：将猪肝切成小薄片。将菠菜择洗净切段。将锅烧热放植物油，下猪肝煸炒一会，加盐、酱油继续煸炒，注入适量清水烧沸，放入菠菜再烧沸，加味精、胡椒粉即可。 功用：增强免疫力，补血，明目，润肤，美容颜。用于保健、免疫力低下、贫血。 方解：现代医学研究证实，谷胱甘肽能增加白细胞的数量和质量，并且使其功能增强。菠菜中含谷胱甘肽丰富。中医认为菠菜有养血止血、敛阴、润燥功能。菠菜富含胡萝卜素，维生素B、C及铁，这些营养素均可增强免疫力，且有润肤及预防秃头等作用。猪肝中铁、锌较多，可加速抗体等蛋白质的合成及释放，以增强免疫力。猪肝还有养血、补肝、明目的作用 用料：南瓜500克，红枣20枚，红糖适量。 制法：南瓜削去皮，红枣去核，红糖适量，加水煮烂服食。 功用：提高免疫力，补中益气，敛肺气。用于免疫力差，支气管哮喘，老人慢性支气管炎等。 方解：南瓜含谷胱甘肽丰富，能增加白细胞的数量，使其功能增强。红枣补中益气，滋肾暖胃，有免疫兴奋作用，提高体内单核巨噬细胞系统的吞噬功能。红枣含胡萝卜素，对上皮组织和呼吸道黏膜有很强的护卫作用。红糖益气养血。 【主料】 猪肉 【做法】 炖 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹 材料 金针菇75g，草菇75g，冬菇75g，豆腐两块，枸杞子25g，小麦草150g，红萝卜两根，猪排骨200g，蜜枣两粒 作法 1、猪骨洗净过水备用。 2、金针菇、草菇、冬菇、小麦草洗净后备用。 3、豆腐洗净切块；红萝卜去皮切块。 4、将所有材料放入滚水中，先用大火滚10分钟后，再转小火煲3小时后加入调味料即可。 功效 清肺胃积热、清除毒素、增加钙质可防骨质退化症、可抗癌肿瘤、肝炎、降低血压和预防风湿性关节炎、治疗神经衰弱、失眠、心悸。 说明 菇类含有多醣类，可提高淋巴细胞转化率、增加白细胞作用、加强身体免疫系统、预防疾病以及增强身体健康、助消化和抗癌等。 |