《健康与疾病的营养270个怎么办》之四十一----为什么饮凉开水有益于健康？
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  发布时间：2008-04-23 09:37:42

    将煮沸后的水装进容器，盖上盖子冷却到20度左右就成了凉开水，这种水也称活性水，天然的活性水就是矿泉水。经常饮用活性水对人体健康非常有益，这是为什么呢？
    实验证明，凉开水在其烧开冷却的过程中，溶进的氯气比一般自来水减少二分之一，水的表面张力、密度、导电率等理化性都发生了改变。因而容易渗透细胞膜而被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量、改善免疫功能。经常喝凉开水的人，体内脱氢酶活性提高，肌肉组织中的乳酸积累减少、不容易疲劳。尤其是空腹饮用凉开水，可以降低胃肠的温度、润湿胃肠、增强胃肠的蠕动能力、有助于消除便秘。如果能养成每天清晨饮用一杯凉开水的习惯，更有益于降低血液的粘稠度、维护血液的正常循环、起到预防血栓形成的作用。也有报道经常饮用凉开水有助于预防感冒、咽喉炎等疾病。因此为健体防病，不妨常饮凉开水。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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