《健康与疾病的营养270个怎么办》之五十----如何为婴幼儿补充维生素A和D？
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  发布时间：2008-05-02 19:55:56

    维生素A和维生素D具有抗佝偻病的生理功能，不论是母乳喂养还是混合喂养和人工喂养，均应按时注意添加补充。人的初乳中维生素A含量较多，牛乳内含量较少。长期单独饮用牛乳亦容易致维生素A缺乏，造成生长发育不良。维生素D其主要功能是促进钙的吸收，巩固骨骼和牙齿的矿物化。母乳维生素D含量不多。补充维生素A和D最便宜的办法是常在户外活动多晒太阳，一般婴儿出生后3--4周就应给添加维生素D，按需要量每日400国际单位，最迟到2个月也应开始补充，维生素A和D多存在于动物食品中，如猪肝、鸡肝、鸭肝、鱼肝、蛋黄和牛奶等，鱼肝油是维生素A和D最丰富的来源，补充方法最简便。植物性食品中，特别是绿叶和黄色蔬菜含有一种叫胡萝卜素的营养素，在体内可以转变成维生素A，因此婴幼儿应适量添加胡萝卜泥、绿菜泥和肝泥等食品。

几种日常食物的维生素D含量（国际单位/100克）

食物          含量          食物          含量
鸡蛋          50-60         鲮鱼          1100
蛋黄         150-400      大比目鱼         44
牛奶         0.3-0.4        鲑鱼         154-550
人奶          0--10    沙丁鱼（罐头）   1150-1570
小虾           500          牛肝           9-42
鱼肝油      8000-3000       羊肝          17-20
                            猪肝          44-45
                            鸡肝          50-67

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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