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吃什么补锌，补钙？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。首先，提倡母乳喂养。其次，多食含锌食物，如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等 目前流行一种说法叫做"药补不如食补"，其实这句话只说对了一半。因为钙是无法在人体内自己合成的，只能从外界摄取。日常饮食结构直接关系到钙营养的摄取。中国人的饮食结构中，谷物占有很大比例，而摄入的乳制品很少。我国分别在1959年、1982年和1992年进行了三次全国性的营养调查。结果表明：中国人在基本营养状况大大改善的同时，某些矿物质元素却严重缺乏，其中尤以钙摄入量偏低的情况最为严重。目前我国平均每人每天摄入的钙仅能满足生理需要量的50％。国内营养学界和医学界的专家们一致认为，中国人普遍缺钙是一个必须正视的事实，因为缺钙将严重损害人体的健康，对孕妇和儿童的影响最大，因此必须补钙。据计，在我国的发达城市上海，居然还有60％以上的中、老年人患有不同程度的骨质疏松。乳制品中虽然含有大量的钙，但补钙的吸收效果也不如专门的补钙产品。钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程。双胞胎对照试验发现，补钙者的骨量相对于不补钙者有很大的差异，但一旦停止补钙，这种差异就会逐渐消失。因此，科学地选择一些补钙品长期服用对人们的身体健康十分有益。 牛奶-最佳补钙营养液 每种食物都含有钙，只是有多有少，最佳的补钙食物是奶类（包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各种奶制品）。 奶类中被人们广泛应用的是牛奶。牛奶营养丰富，每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克，脂肪3.4克，碳水化合物4.7克，还含有人体需要的其它营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%，与各种钙制剂的吸收率相似。 现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D，维生素D可促进肠道对钙的吸收，并促进钙在骨骼中的沉积，有利于孩子骨骼的发育。孩子的饮食中不能没有奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要来源。在给孩子补钙的时候，首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补不能满足孩子需要时，再考虑用药物补充。 补钙捷径──少吃盐 少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量也越多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处，与增加900毫克的钙质的作用相当！这就是说，少吃盐等于补钙， 少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用。 按照我国居民普遍缺钙的说法，正常人每日应补钙800-1200 毫克，最保守的说法，每日应补钙300-500毫克。但不管哪种说法，少吃盐等于每日补充900毫克的钙， 这数量已可满足人体对钙的基本需求。即使还有些不足，也因少吃盐可以增加钙的吸收。 少吃盐补钙的方法，对所有的人来说都是适用的。比如：快速生长的少女，吃盐多，钙的排出量增多、吸收量减少，可导致骨质脱钙，骨质发育不良。又如绝经后妇女，骨质疏松症的发病数本来就很高，如果吃盐多，不仅尿钙量增加，骨钙的流失也增加，会加快其骨质疏松的发生。在一项研究中，把绝经后妇女的每日盐摄入量由10.6克减至4.4克，钙的排出量和血浆钙的浓度都大大降低。 再是高血压病人如果继续高盐饮食，其尿钙的排出量要比正常血压的人高得多，导致骨质脱钙的潜在危险也比正常血压者大。反之，少吃盐，却可使他们尿钙减少，骨密度增加。 按照ＷＨＯ推荐的标准，每日吃盐量以５克为宜，不要超过６克。我们知道，人24小时的排盐量为3-5克，那么在食物中每日补充５克盐，正是失去和补充相当的数字，可以满足正常需要。而要把每日的吃盐量限制在５克以内，也不容易。这需要改变一下我们的饮食习惯才行。因为在我国，尤其是北方居民，吃盐量普遍偏多，多在每日12克以上，个别地方，有高达20-30克的。要把人们传统吃咸的习惯，一下子改变过来，也是相当困难的。但当人们知道了少吃盐可补钙，不花钱也可补钙的道理，我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量，我想还是可以办到的。 动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。 糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。 一般宝宝应该先补锌，后补钙。先把锌补充了，补钙更容易吸收。 这么大的宝宝补锌，一般是液体的，像葡萄糖酸锌，或是锌钙特（锌、钙都有的），味道不太一样，可以给宝宝试试，看喜欢哪种。另外还可以把葡萄糖酸锌稀释一下，用水、果汁什么的，一般医生不提倡稀释，不过我觉得孩子能喝进去点儿，总比一点没补进去的好。我家的宝宝这两种都吃过，效果还可以吧。等到宝宝长了牙牙，能嚼动了，就可以补咀嚼片了，像酵母锌，是吸收最好的。 补钙一般是碳酸钙吸收率最高，也比较经济。我家宝宝吃的是“纳诺卡”，冲剂，草莓味。 另外一定要重视补充维生素D，如果只补钙，但缺VD，钙一样吸收不好，尤其现在是冬天，宝宝晒太阳不够，而且太阳中的紫外线较夏天强度差很多，宝宝一般会缺VD的，而且四个月的宝宝快长牙牙了，要储备更多的钙，需要更多的VD，所以我觉得，补VD比补钙更重要。补充VD，只服用VA、D滴剂（像伊可欣、贝特令）都是不够的，因为它们只是日常补充量，就是宝宝补缺VD时的补充量，已经缺少VD时就不够了，可以用肌肉注射的VD针剂，或是口服的“英康力”，一支60万单位呢。在补VD的前后冲击补钙，这样才行。 建议妈妈先咨询一下医生，然后为宝宝选择合适的补VD的方法。 另外妈妈自己要注意补充钙和锌，这样母乳里面的含量也会高一些。 在告诉妈妈一点私房话，这可是我亲自带宝宝总结的经验噢：妈妈一定要注意补铁，因为宝宝六个月后，在妈妈肚肚里贮存的铁基本消耗光了，如果妈妈的乳汁里铁含量不够，宝宝很容易缺铁的，那就会得缺铁性贫血了。虽然补充铁剂会很快补上，但是妈妈还是会着急的。我当时不知道补铁的重要性，结果宝宝1岁多，打预防针的时候，医生一看就说贫血了，验了血红蛋白才9克多，弄得我很担心，补了大半年才正常了（因为大部分铁剂都对胃有刺激性，宝宝不能补的太猛了，补一阵停一阵的），现在总算好了。所以妈妈要注意铁的补充，宝宝就会少受罪。 宝宝身体里的微量元素是日积月累的，只要缺了，像补起来就比较麻烦，所以不要心急，慢慢来，孩子一定会健康长大的。 |