雪灾之后如何预防“雪后病”
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  发布时间：2008-09-10 12:32:41

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1月10日以来，我国大部分地区出现持续低温雨雪天气，给人民的日常生活造成极大影响，还给人们的身体健康带来了极大的威胁。据1月30日《楚天都市报》报道，雪灾之后医院收治“雪后病”患者明显增加，其中主要为呼吸道疾病、心血管疾病、雪盲等因暴雪、寒冷而引起的身体疾病。

雪后天气寒冷，使人体免疫机能下降，身体抵抗力降低，易患流感、呼吸道感染等疾病。为了防治这类疾病，要注意防寒保暖，加强营养补充，食用具有增强免疫力的膳食或保健食品。酵母营养丰富，富含蛋白质、B族维生素、矿物质、功能多糖等多种必需营养素，是优质的提高免疫力的食品。在“二战”期间，由于食物短缺，瘟疫流行，酵母就被军队开发，作为普通食品为缓解食物短缺、增强身体抵抗力起到了关键的作用。

经过生物技术提纯的酵母多糖具有快速提高免疫力、抗辐射的功能。在人体内能够快速激活巨噬细胞、NK细胞等免疫细胞，增强其杀灭病毒、细菌的能力，并能够刺激免疫蛋白的分泌，能够快速杀灭侵入人体的流感病毒或细菌，降低呼吸道感染疾病的发病率。此外，酵母多糖具有抗辐射功能，能够使人体免疫细胞数量快速从辐射后的伤害中恢复到正常水平。尤其是在雪后初晴，紫外线辐射非常之强，预防引发雪盲，酵母多糖的作用则更加明显。

酵母富含优质蛋白质。蛋白含量可达50%以上，且氨基酸组成符合人体营养需求。蛋白质是人体各个器官发挥功能所必需的营养物质，而且免疫细胞的分化合成以及免疫蛋白的合成都需要机体提供大量优质蛋白质。因此患“雪后病”的病人，适当补充蛋白质对于病人维持机体功能、恢复体力、增加抵抗力具有重要意义。

酵母还富含B族维生素和各种矿物质。B族维生素在人体新陈代谢的各个阶段都发挥重要作用，尤其是将食物成分转化为热量更离不开B族维生素的作用。在雪灾天气里，人们由于摄入不到新鲜水果蔬菜，更导致B族维生素缺乏，从而导致机体抵抗力下降。酵母细胞还富含锌、硒、铁、镁等微量元素，这些微量元素的缺乏都会导致人体抵抗严寒的能力下降，易患呼吸道感染、心血管疾病等“雪后病”。

适当补充即食酵母和酵母多糖，能够全面的补充人体所必需的各种营养素，包括蛋白质、B族维生素、矿物质和酵母多糖，这些营养物质能够为机体的正常代谢提供必需的能量，从而增强机体抵抗严寒天气的能力，降低“雪后病”的发病率。

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