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冬天吃什么蔬菜对身体好呀？ 想要调养身体 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。冬天的萝卜赛人参！明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中称赞萝卜，“乃蔬中最有利益者也”。萝卜是食疗佳品。《新修本草》中说：“散服及炖煮服食，下大气、消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试有大验”。《本草纲目》也说它“主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血，甚效”。萝卜最早用于中药治病。萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿、补虚等功效。适用于胸腹胀满、消化不良、咳嗽气喘、伤风感冒等症。此外，捣汁内服可治各种出血之症。 萝卜还是保健佳品。作为蔬菜，萝卜是人类健康的好朋友，它肉多汁浓，味道甘美。从营养角度看，它所含的维生素C、核黄素、钙、磷、铁等比梨、橘子、苹果、桃等水果还要多。萝卜还含有氢化黏液素、组织氨基酸、葫芦巴碱等特殊成分。萝卜的辣味是由于它含有芥子油，它能增强胃肠蠕动，帮助消化，增强食欲。萝卜中含有一定的粗纤维，它虽不能被人体消化吸收，然而，它可以刺激胃肠蠕动，减少粪便在肠胃内停留的时间，保持大便通畅。萝卜籽也是 用的中药，一般用作助消化和祛痰止咳平喘。 您好： 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，因此，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17％为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，为是以科学为研究对象的一个哲学部门，类似于法哲学、政，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素A、维生素B，特别是缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡，牙龈肿痛、出血，大便秘结等症状。其防治方法，首先应扩大食源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素的需要的。 冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由 b8f 消化吸收和体内代谢因素的影响，往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量，也更增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。 |