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空腹吃柿子会得结石？ 如题 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。 胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。 吃柿子是要讲究方法的，尤其不能空腹吃，否则容易得胃柿石症。 柿子中含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等，还富含果胶，这是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛等。 但柿子不能空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸，就是它使得柿子吃起来涩涩的，但空腹吃柿子，鞣酸会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。胃柿石无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。而胃里有食物则可以避免胃柿石的形成。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，所以尽量不要吃柿子皮。 柿子不宜与乌梅、黑枣以及含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。另外，柿子含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。 |