您现在的位置： 
食用谷氨酰胺对人体有害吗？ 食用谷氨酰胺对人体有害吗？会有副作用吗？ >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 L谷氨酰胺确是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下 称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量 的60％。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol／L。谷氨酰胺不是必 需 107 基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、 营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增 加，以致自身合成不能满足需要。 谷氨酰胺对 机体具有多方面的作用： 1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：为机体提供必需的氮源 ，促进肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和 分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。 2．增加力量，提高耐力。 3．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。 4．参与合成谷眈甘肽（一种重要的抗氧化剂）。 5．胃肠道管腔细胞的基本能量来源。 6．改善脑机能。 7.维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。 |