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口蘑炒鸡片 口蘑炒鸡片休 闲 居 编 辑 材料:口蘑150克，鸡胸肉200克、蛋清1个、黄瓜片50克 调料:料酒、盐、湿淀粉、香油、鸡汤各适量，葱末、姜末各1小勺 做法: 1.将口蘑切成两半；鸡胸肉洗净，切成薄片用料酒、盐、蛋清和湿淀粉抓匀浆好；鸡汤加入料酒、盐和湿淀粉调成芡汁。 2.油烧热，放入浆好的鸡胸肉片炒至八成熟，放入葱末和姜末煸出香味，再放入口蘑和黄瓜片，倒入芡汁煸炒至熟，淋入香油即可。 ---------------------------------------------- |